老公喝酒后写的保证书是否具有法律效力，需根据具体情况来判断，但总体来说，酒精影响下的签署可能增加保证书无效的风险。以下从多个角度为你详细分析：
具有法律效力的情况
主体适格且意思表示真实（尽管饮酒，但未影响判断）：
- 如果老公在饮酒后，仍然能够保持清醒的头脑，理解自己行为的法律意义和后果，且保证书的内容是其真实意愿的表达，不存在被欺诈、胁迫等情形，那么这份保证书在主体适格和意思表示真实方面是满足条件的。例如，老公只是少量饮酒，神志清楚，出于真心悔悟自愿写下保证书，承诺以后不再酗酒或好好对待家庭等。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第一百四十三条，具备下列条件的民事法律行为有效：（一）行为人具有相应的民事行为能力；（二）意思表示真实；（三）不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗。
内容合法且形式规范：
- 保证书的内容必须严格遵守法律法规和公序良俗，不得违反法律的强制性规定。这包括但不限于财产分配约定和行为约束承诺。例如，关于财产分配的约定不能损害国家、集体和他人的合法权益；关于行为规范的承诺则不能违反法律规定和社会公德。同时，保证书应当明确写明是谁给谁写的，保证的具体事项是什么，保证的起止时间以及明确的责任承担方式。
- 实际例子：如果保证书中约定，老公在一年内如果再次酗酒闹事，则自愿放弃某套房产的所有权，且该房产为夫妻共同财产，此约定在双方自愿、内容合法且形式规范的情况下，是具有法律效力的。
不具有法律效力的情况
意思表示不真实（因饮酒导致判断力受损）：
- 如果老公在大量饮酒后，处于醉酒状态，神志不清，无法理解自己行为的法律意义和后果，或者是在被胁迫、欺骗的情况下写下保证书，那么这份保证书将因意思表示不真实而无效。例如，老公在醉酒后被妻子逼迫写下保证书，内容并非其真实意愿。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第一百四十八条，一方以欺诈手段，使对方在违背真实意思的情况下实施的民事法律行为，受欺诈方有权请求人民法院或者仲裁机构予以撤销。同时，如果因醉酒导致判断力严重受损，也可视为意思表示不真实的一种情形。
内容违法或违背公序良俗：
- 如果保证书中的内容违反了法律的强制性规定，如限制一方的离婚自由权或探视权，或者约定的赔偿数额远远超出书写者的经济能力且显失公平，以及违背社会公德或善良风俗，如约定进行某种违背公序良俗的行为作为惩罚，那么这份保证书也将被视为无效。
- 实际例子：如果保证书中约定，老公如果再次酗酒，则必须每天跪搓衣板三小时，这种约定违背了社会公德和人身尊严，是无效的。
形式要件不完备：
- 虽然一般的保证书不需要特别的见证人或公证程序，但如果保证书的内容模糊不清、缺乏具体性和可执行性，或者没有签字盖章等必要的形式要件，也可能影响其法律效力。例如，保证书中仅写着“我以后不再喝酒了”，但没有具体的违约责任和执行方式，这样的保证书通常不具备法律约束力。
建议
- 谨慎签署：在签署保证书之前，双方应充分沟通，确保保证书的内容是双方真实意愿的表达，且不违反法律法规和公序良俗。
- 明确条款：保证书应明确写明保证的具体事项、期限、方式以及违约责任等必要细节，以确保双方权益的明确性。
- 寻求专业意见：如果涉及重大利益或复杂情况，建议咨询专业律师的意见，以确保保证书的合法性和有效性。
总之，老公喝酒后写的保证书是否具有法律效力，需根据具体情况来判断。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。