用人单位若仅通过口头方式辞退员工，劳动者有权向劳动监察部门投诉，且劳动监察部门会依法介入处理。以下从多个角度为你详细分析：
一、劳动监察部门的职责与介入依据
劳动监察部门是政府设立的专门机构，负责监督用人单位遵守劳动法律法规，保障劳动者的合法权益。当用人单位在解除或终止劳动合同时，未遵循法定程序，特别是仅以口头形式通知劳动者被辞退，这明显违反了《劳动合同法》中关于解除劳动合同需采用书面形式的规定。因此，劳动监察部门有权力也有义务对此类违法行为进行调查和处理。
二、口头辞退的法律性质及后果
违法辞退：
- 如果用人单位无正当理由，仅凭口头通知即辞退员工，且员工不存在严重违反规章制度、严重失职等法定过错情形，那么此行为构成违法解除劳动合同。
- 在这种情况下，劳动监察部门将责令用人单位改正，要求继续履行劳动合同，或者按照经济补偿标准的二倍向劳动者支付赔偿金。
形式瑕疵的辞退：
- 即使用人单位存在合法辞退事由（如员工不能胜任工作），但若未按照法律规定采用书面形式并履行相应程序，仅口头告知，仍属于形式上的不合法。
- 劳动监察部门将要求用人单位补正相关手续，出具书面解除劳动合同通知，并确保员工能够收到。
三、劳动者的应对策略
及时沟通并取证：
- 劳动者在遭遇口头辞退时，应首先与用人单位进行沟通，尝试获取书面证据（如录音、短信、电子邮件等）以证明口头辞退的事实。这些证据在后续的劳动监察投诉或劳动仲裁中都将起到关键作用。
向劳动监察部门投诉：
- 劳动者有权向当地劳动监察部门投诉用人单位的违法行为。投诉时，应提供详细的口头辞退情况说明，以及可能获取的证据材料。劳动监察部门将依法进行调查，并根据调查结果作出相应处理。
了解法律途径和维权策略：
- 劳动者应积极了解自己的法律权益和维权途径。除了向劳动监察部门投诉外，还可以考虑申请劳动仲裁或提起诉讼等法律手段来维护自己的合法权益。
四、实际操作中的注意事项
- 保留证据：在遭遇口头辞退时，务必保留好所有可能的证据，包括录音、短信、电子邮件等。这些证据将是你后续维权的重要依据。
- 及时行动：一旦遭遇口头辞退，应尽快采取行动，向劳动监察部门投诉或咨询专业律师，以免错过维权时机。
- 了解法律程序：在维权过程中，了解并遵循相关的法律程序是非常重要的。这有助于你更好地维护自己的权益，避免不必要的麻烦。
作为杨容容律师，我建议你如果遭遇了口头辞退的情况，不要慌张，及时采取措施保护自己的权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。