当您签订了合同却被辞退时，您享有以下法律保护：

1. 明确辞退性质与合法性：

   • 首先，您有权要求用人单位明确说明辞退的具体理由。合法辞退通常基于您严重违反规章制度、被依法追究刑事责任等情形。若用人单位无法提供合法理由，则可能构成违法辞退。
   • 违法辞退的情形包括但不限于：孕期、产期、哺乳期内无正当理由辞退女性员工；未按照法定程序进行辞退等。

2. 收集证据材料：

   • 证据是维权成功的关键。您应收集包括但不限于以下材料：劳动合同原件，以证明劳动关系及双方权利义务；工资支付记录，如银行流水、工资条，以证明工资情况及支付周期；工作证、考勤记录，以证明工作身份及出勤状况；书面辞退通知或能证明用人单位辞退意图的其他形式证据，如录音、聊天记录等。

3. 经济补偿与赔偿金：

   • 经济补偿：若用人单位合法辞退您，但符合《劳动合同法》第四十六条规定的支付经济补偿的情形（如劳动合同到期终止，除用人单位维持或者提高劳动合同约定条件续订劳动合同而您不同意续订的情形外），则用人单位应向您支付经济补偿。经济补偿的计算依据为《劳动合同法》第四十七条，即按您在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向您支付；六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，支付半个月工资的经济补偿。月工资指您在劳动合同解除或终止前十二个月的平均工资。
   • 赔偿金：若用人单位违法辞退您，您有权要求用人单位按照经济补偿标准的二倍向您支付赔偿金。

4. 维权途径：

   • 协商：在掌握充分证据后，建议您首先与用人单位进行友好协商，清晰表达自身诉求，如恢复劳动关系或支付经济补偿金。
   • 调解：若协商无果，您可向企业内部的劳动争议调解委员会、街道、社区等基层人民调解组织或乡镇、街道设立的具有劳动争议调解职能的组织申请调解。
   • 仲裁：若调解不成，您可在知道或应当知道权利被侵害之日起一年内向有管辖权的劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请书及相应证据材料，申请仲裁。
   • 诉讼：若对仲裁裁决不满（除终局裁决外），您可在收到裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。特定情况下，如用人单位拖欠或未足额支付劳动报酬，您可直接向当地人民法院申请支付令。

5. 特殊情形下的保护：

   • 根据《劳动合同法》第四十二条的规定，若您存在从事接触职业病危害作业未进行离岗前职业健康检查、疑似职业病病人在诊断或医学观察期间、在本单位患职业病或因工负伤并被确认丧失或部分丧失劳动能力、患病或非因工负伤在规定的医疗期内、女职工在孕期产期哺乳期、在本单位连续工作满十五年且距法定退休年龄不足五年等情形，用人单位不得依照本法第四十条、第四十一条的规定解除劳动合同。

行动建议：

• 在整个维权过程中，请务必保持冷静理性，合法合理地维护自身权益。
• 注意维权的时效性，避免错过关键期限，如仲裁时效为一年。
• 如有需要，您可以随时向我咨询，我将根据您的具体情况提供更具体的法律建议和指导。