结论：找人买东西交了钱，东西买不到也不给退钱，这种情况是否构成诈骗，需根据具体情况综合分析，不一定构成诈骗。
诈骗的定义与构成要件
诈骗是指以非法占有为目的，用虚构事实或隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物的行为。其构成要件主要包括：
- 非法占有的目的：即行为人在收款时即具有不交付货物的故意。
- 欺诈行为：通过虚假宣传、虚构交易等手段骗取消费者付款。
- 数额较大：诈骗金额需达到一定的标准，通常根据地区差异，诈骗公私财物价值三千元至一万元以上可视为“数额较大”。
具体情况分析
可能构成诈骗的情况：
- 虚构事实或隐瞒真相：如果对方在收款时即明知无法提供商品，却以虚假宣传、虚构交易等手段骗取你的付款，且收款后消失或拒绝退款，这种行为可能构成诈骗。
- 非法占有目的明显：对方从一开始就具有非法占有你钱财的故意，没有履行交货义务的意愿，且涉及金额较大，那么这种行为更有可能被认定为诈骗。
- 存在欺诈行为链条：对方通过一系列欺诈行为，如伪造交易记录、虚构卖家身份等，使你陷入错误认识并支付款项，这种行为也符合诈骗的构成要件。
一般不构成诈骗的情况：
- 客观原因导致无法交付：如果对方因经营管理不善、货源短缺、物流问题等客观原因导致无法按时交付商品，且事后积极与你沟通并采取合理措施解决问题（如退款、补发货物等），则通常视为民事违约，不构成诈骗。
- 无非法占有目的：如果对方在收款时并无非法占有的故意，只是后续因各种原因未能履行交货义务，且愿意退款或采取其他补救措施，那么这种行为也不构成诈骗。
- 交易金额较小：如果涉及金额较小，未达到刑事立案标准，那么即使对方存在违约行为，也通常被视为民事纠纷，而非刑事犯罪。
其他考虑因素
- 交易的具体情况和双方的约定：交易前的合同或约定对于判断对方是否构成违约具有重要意义。如果双方明确规定了交货时间等条款，而对方未按约定交货，则可能构成违约。
- 沟通记录与证据保留：保留与对方的聊天记录、转账凭证、交易记录等证据，以便在发生纠纷时证明自己的权益。
建议与应对措施
- 与对方沟通：首先尝试与对方进行沟通，了解其无法交货的具体原因，并要求其履行合同或退款。
- 寻求法律帮助：如果沟通无果，且你认为对方存在诈骗行为，可以向我咨询具体的法律途径和维权方法。我会根据你的具体情况，为你提供专业的法律建议。
- 报警处理：如果确信对方存在诈骗行为，且涉及金额较大，应及时报警并由公安机关立案侦查。
总结：找人买东西交了钱，东西买不到也不给退钱，是否构成诈骗需根据具体情况综合分析。在处理此类问题时，应保持冷静，采取合适的应对措施来维护自己的合法权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。