关于偷开机动车是否可以证据保存扣押的问题，结论是：在符合法定条件的情况下，公安机关交通管理部门或相关执法机关可以对偷开的机动车进行证据保存扣押。以下从多个角度进行详细分析：

一、法律依据

根据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关实施条例，以及《中华人民共和国刑事诉讼法》中关于证据保全和扣押的规定，当机动车涉及违法行为，如被盗开、肇事逃逸等，且该机动车作为证据对于查明案件事实具有重要作用时，执法机关有权依法对该机动车进行扣押，以保存证据，确保案件的顺利侦破和公正处理。

二、扣押条件

1. 违法行为存在：必须存在明确的违法行为，如偷开机动车、肇事逃逸等。这是扣押机动车的前提条件。
2. 机动车作为证据：被扣押的机动车必须与违法行为有直接关联，且作为证据对于查明案件事实具有重要作用。例如，机动车上可能留有犯罪嫌疑人的指纹、血迹等生物痕迹，或者机动车的损坏情况可以证明犯罪嫌疑人的行为等。
3. 法定程序：扣押机动车必须遵循法定程序，包括出具扣押决定书、告知当事人权利义务、制作扣押清单等。这是确保扣押行为合法性的重要保障。

三、扣押程序

1. 出示证件：执法人员在扣押机动车时，应当出示执法证件，表明身份和执法依据。
2. 制作扣押决定书：执法机关应当制作扣押决定书，明确扣押的理由、依据、期限以及当事人的权利义务等。
3. 告知当事人：执法人员应当将扣押决定书送达当事人，并告知其有权申请复议或提起诉讼。
4. 制作扣押清单：执法机关应当对被扣押的机动车进行详细登记，制作扣押清单，并由当事人和执法人员签字确认。
5. 妥善保管：被扣押的机动车应当由执法机关妥善保管，不得使用、损毁或擅自处理。

四、特殊情况处理

1. 当事人提出异议：如果当事人对扣押行为提出异议，执法机关应当及时进行审查，并作出相应处理。如果异议成立，应当立即解除扣押；如果异议不成立，应当向当事人说明理由。
2. 扣押期限届满：扣押期限届满后，执法机关应当及时解除扣押，并将机动车返还给当事人。如果需要继续扣押，应当依法办理延期手续。

五、法律后果

如果执法机关在扣押机动车过程中存在违法行为，如未出示证件、未制作扣押决定书、未告知当事人权利义务等，当事人有权依法申请复议或提起诉讼，要求执法机关承担相应的法律责任。

总结与建议：偷开机动车在符合法定条件的情况下是可以被证据保存扣押的。如果您或他人遇到此类情况，建议积极配合执法机关的调查工作，并依法维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。