退休公职人员退休超过三年后去做律师有收入，并不直接构成违规兼职取酬，但需满足一定条件并遵守相关法律法规和职业道德规范。以下是对这一问题的详细分析：
基本规定与期限限制：
- 根据《中华人民共和国公务员法》的相关规定，公务员退休后，对于原系领导成员、县处级以上领导职务的公务员，在离职三年内不得在与原工作业务直接相关的企业或营利性组织中任职或从事相关营利性活动。这一限制期限对于其他公务员则是两年。
- 既然您已经退休超过三年，那么从期限上来看，您已经不再受这一基本规定的限制，可以从事与原工作业务无直接相关性的兼职活动，包括做律师。
兼职工作的性质与要求：
- 即便退休超过三年，您在选择兼职工作时，仍需确保兼职工作与原工作业务无直接相关性。做律师这一职业，通常不被视为与原公职工作直接相关，但具体还需根据您的原职务性质和工作内容来判断。
- 您在从事律师工作时，必须遵守律师职业道德和执业规范，不得利用原职务的影响力和资源谋取私利，损害国家、集体和社会公众利益。
特殊岗位与额外限制：
- 如果您原任职于涉及国家安全、重要机密等特殊岗位，即便退休三年后，仍可能受到更严格的从业限制和管理要求。在这种情况下，您需要特别谨慎，确保兼职行为不违反相关规定。
其他相关法律法规与政策：
- 除了《公务员法》外，您还需关注并遵守其他可能适用于您的兼职行为的法律法规和政策。例如，一些地方或部门可能制定了更为详细或严格的规定，对退休公职人员的兼职行为进行限制和规范。
法律建议：
- 在决定做律师之前，建议您先仔细回顾自己的原职务性质和工作内容，确保兼职行为与原工作业务无直接相关性。
- 同时，咨询相关部门或专业人士（如我，吴沅峰律师，专注于婚姻家庭、劳动纠纷领域，也熟悉公职人员兼职相关法规）的意见，以获取更具体的法律指导和建议。
- 在从事律师工作时，务必遵守律师职业道德和执业规范，保持诚信和公正，避免任何可能损害您声誉和职业前景的行为。
可能后果：
- 如果您违反了相关法律法规或职业道德规范，可能会面临法律责任和职业处罚，包括但不限于罚款、吊销律师执业证书等。
- 此外，您的行为还可能对您的个人声誉和职业前景造成负面影响。
综上所述，退休公职人员退休超过三年后去做律师有收入，并不直接构成违规兼职取酬，但需满足一定条件并遵守相关法律法规和职业道德规范。如果您有任何疑问或需要进一步的法律指导，请随时向我咨询。