合同中约定的安全文明施工费可以作为造价鉴定的依据。具体分析如下：
在安全文明施工费被明确列入合同，并且双方对此有明确约定的情况下，这一费用通常被视为工程造价的一部分。造价鉴定时，会综合考虑合同中的各项条款和约定，以确定工程的总造价。安全文明施工费作为合同中的一项重要费用，自然也会被纳入造价鉴定的范畴。
合同约定的有效性：根据合同法的原则，合同是双方自愿达成的约定，对双方均具有法律约束力。因此，合同中约定的安全文明施工费，只要不违反法律法规的强制性规定，就是有效的，可以作为造价鉴定的依据。
造价鉴定的全面性：造价鉴定是对工程总造价的评估，需要综合考虑工程的所有成本。安全文明施工费作为工程成本的一部分，与工程的质量和进度密切相关，因此应当被纳入造价鉴定的范围。
实践中的操作：在实际操作中，造价鉴定机构会依据合同中的约定，结合工程实际情况，对安全文明施工费进行评估和鉴定。如果合同中有明确的安全文明施工费约定，鉴定机构通常会按照约定进行鉴定。
综上所述，合同中约定的安全文明施工费可以作为造价鉴定的依据。如果你在实际操作中遇到相关问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。