不缴纳电瓶车未戴头盔被抓拍的罚款，可能会面临以下法律后果：

1. 行政处罚的强制执行
   根据《行政处罚法》第七十二条，当事人逾期不履行行政处罚决定的，作出处罚决定的行政机关可以采取下列措施：
   

• 加处罚款：每日按罚款数额的3%加处罚款（但总额一般不超过原罚款数额）；
  
• 申请法院强制执行：若当事人仍不履行，行政机关可向法院申请强制执行，法院可能通过冻结银行账户、划扣财产等方式执行罚款。

1. 信用记录影响
   部分地区已将交通违法罚款纳入个人信用体系（如“信用中国”平台）。若长期未缴纳罚款，可能影响个人征信，进而对贷款、就业、出行（如限制乘坐高铁、飞机）等产生间接限制。

2. 车辆年检或上牌受限
   若电瓶车需办理年检或上牌手续，未处理的交通违法记录可能成为障碍，导致车辆无法正常通过年检或完成上牌流程。

3. 行政拘留风险（极端情况）
   若当事人存在多次违法未处理、逃避处罚等情节，可能被认定为“阻碍执行职务”，根据《治安管理处罚法》第五十条，面临警告、罚款或五日以上十日以下拘留的处罚。

建议与提醒：

• 及时处理罚款：收到罚单后，应在15日内通过指定渠道（如交警APP、银行柜台等）缴纳罚款，避免产生额外费用或法律风险。
  
• 保留凭证：缴纳罚款后，务必保存缴费凭证，以备后续核查。
  
• 法律救济途径：若对罚款有异议（如认为抓拍错误、处罚程序违法），可在收到罚单之日起60日内申请行政复议，或6个月内提起行政诉讼。
  

温馨提示：
戴头盔是保护自身安全的重要措施，遵守交通规则不仅能避免罚款，更能降低事故风险。如有其他法律疑问，欢迎直接向我咨询。