在没有吹气式酒精检测和抽血检测的情况下，直接认定酒驾或醉驾确实存在难度，但并非完全不可能。这需要通过综合多方面的证据来形成完整的证据链，以间接认定酒驾或醉驾行为。
一、酒驾与醉驾的认定标准
首先，我们需要明确酒驾和醉驾的认定标准：
- 醉驾：驾驶员血液中的酒精含量大于或者等于80mg/100ml的驾驶行为，即可认定为醉驾。血液检测是确定驾驶人员是否醉驾的最准确方法。
- 酒驾：驾驶员血液中的酒精含量达到20mg/100ml但不足80mg/100ml的驾驶行为，可认定为酒驾。这一认定通常也需要通过吹气测试或血液检测来确定。
二、无直接检测结果下的认定途径
在缺乏吹气式酒精检测和抽血检测的情况下，我们可以通过以下途径来间接认定酒驾或醉驾：
证人证言：
- 同车人员或现场目击人员可以提供驾驶人开车前饮酒及驾驶过程中异常表现的证言，这些证言可以作为认定酒驾或醉驾的重要参考。
视听资料：
- 道路监控、商家监控等记录的视频资料，如果显示驾驶人饮酒后进入车辆并启动行驶，或出现异常驾驶行为，可以结合其他证据综合判断。
- 车辆行车记录仪记录的画面和声音，如能听到驾驶人有酒气浓重的说话声或驾驶操作不符合正常状态，也是重要证据。
其他物证：
- 车内遗留的酒品，如打开的酒瓶、饮料罐等盛酒容器，并有喝过的迹象，可以结合其他情况推测驾驶人饮酒后驾车的嫌疑。
- 民警使用便携式酒精测试仪进行的初步检测记录，虽非正式结果，但也可作为证据链条的一部分。
当事人陈述：
- 驾驶人自己承认饮酒后驾车的陈述是重要证据，但需结合其他证据进行综合判断，以防隐瞒或否认事实。
三、特殊情况下的法律后果
- 在交警有合理怀疑认为驾驶者可能酒后驾驶时，他们有权要求进行进一步的检测。如果驾驶者拒绝配合，可能会面临相应的法律后果，如吊销驾驶证、罚款甚至拘留等。
- 即使缺乏直接的吹气或血液检测证据，如果交警能通过其他方式证明驾驶者确实存在酒后驾驶行为，且证据达到排除合理怀疑的标准，也有可能对驾驶者进行酒驾或醉驾的认定。但这种情况较为罕见，对证据的要求极为苛刻。
四、注意事项
- 在没有吹气和抽血检测结果的情况下，认定酒驾或醉驾需要形成完整、严密的证据链，并达到排除合理怀疑的证明标准。
- 不同地区的司法实践对于证据的采信和认定可能存在一定差异，因此在具体案件中需结合当地法律法规和司法实践进行判断。
总结：虽然缺乏直接的吹气式酒精检测和抽血检测结果会增加认定酒驾或醉驾的难度，但通过综合多方面的证据，我们仍然有可能间接认定驾驶人的酒驾或醉驾行为。在处理此类案件时，应严格遵循法律法规的规定，确保证据的合法性和有效性。