面对物业不作为、拒交物业费后被停水的情况，您需要重点收集两类证据：一是证明物业不作为的证据，二是证明物业停水的证据。 以下是具体说明：
一、证明物业不作为的证据
书面投诉及回复记录：
- 保留您向物业提交的关于服务不满意的书面投诉，包括投诉内容、时间、地点等详细信息。
- 如果物业有回复，也请一并保留，无论回复是否解决了问题。
现场照片或视频：
- 拍摄物业未履行职责的现场照片或视频，如公共区域卫生差、设施损坏未维修、绿化未养护等。
- 确保照片或视频中能够清晰显示时间、地点以及物业不作为的具体情况。
证人证言：
- 寻找其他业主或目击者，他们可以提供关于物业不作为的证言。
- 最好让证人出具书面证言，并附上联系方式以便后续核实。
相关服务合同或规定：
- 查阅您与物业签订的服务合同或小区管理规定，明确物业应提供的服务内容和标准。
- 如果物业未按照合同或规定提供服务，这些文件将作为您主张权利的重要依据。
二、证明物业停水的证据
停水通知或公告：
- 如果物业提前发布了停水通知或公告，请保留这些文件作为证据。
- 即使通知或公告上未明确说明停水原因，也可以作为物业实施停水行为的证明。
停水期间的现场照片或视频：
- 拍摄停水期间您家中或小区公共区域的照片或视频，证明停水事实的存在。
- 可以拍摄水表、水龙头等位置，显示无水流出的情况。
与物业的沟通记录：
- 保留与物业就停水问题进行沟通的记录，如电话录音、短信、微信聊天记录等。
- 这些记录可以证明您已就停水问题与物业进行过交涉，但物业未解决问题或未给出合理解释。
其他业主的证言：
- 如果其他业主也遭遇了停水情况，可以请他们提供证言，证明物业存在普遍停水的行为。
三、收集证据时的注意事项
- 确保证据的合法性：在收集证据时，请确保您的行为合法合规，不要侵犯他人的合法权益或违反法律法规。
- 确保证据的完整性：尽量收集全面、完整的证据，以形成完整的证据链，提高证明力。
- 及时保存证据：发现物业不作为或停水后，请尽快收集证据并保存好，以免证据灭失或难以获取。
在收集到足够证据后，您可以考虑与物业进行协商解决，或者向相关部门投诉举报。如果问题仍未得到解决，您可以考虑通过法律途径维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。