关于外包工发生工伤时，公司保险是赔给谁的问题，这需要根据具体情况来确定赔偿责任主体以及保险的支付对象。以下是对此问题的详细解答：
一、赔偿责任主体的确定
与外包工存在劳动关系的用人单位：
- 通常情况下，外包工与外包公司（即用人单位）签订劳动合同并存在劳动关系。根据《工伤保险条例》，外包公司有义务为员工申请工伤认定，并承担相应的工伤保险责任。
- 如果外包公司依法为员工缴纳了工伤保险，那么大部分工伤赔偿费用（如医疗费用、康复费用等）将由工伤保险基金支付。此时，保险是赔给受伤的外包工的，用于覆盖其因工伤产生的相关费用。外包公司则需承担停工留薪期工资、一次性伤残就业补助金等费用。
- 如果外包公司未为员工缴纳工伤保险，则原本应由工伤保险基金支付的费用将全部由外包公司承担，同样也是赔给受伤的外包工。
实际用工单位：
- 在某些情况下，实际用工单位（即外包工实际工作的单位）可能对外包工的工伤事故存在过错，如提供的工作环境存在安全隐患等。此时，实际用工单位可能需要与外包公司承担连带赔偿责任。
- 在劳务派遣的特殊情况下，如果给被派遣劳动者造成损害，劳务派遣单位与用工单位需承担连带赔偿责任。尽管严格意义上的外包与劳务派遣有所区别，但在司法实践中可能参照此规定处理。
二、保险支付的具体情况
- 工伤保险基金支付：当外包公司依法为员工缴纳了工伤保险时，工伤保险基金将支付大部分工伤赔偿费用。这些费用直接赔给受伤的外包工，用于其医疗、康复等支出。
- 外包公司支付：除了工伤保险基金支付的费用外，外包公司还需承担一些其他费用，如停工留薪期工资、一次性伤残就业补助金等。这些费用也是直接支付给受伤的外包工。
- 实际用工单位支付：如果实际用工单位存在过错，并需要与外包公司承担连带赔偿责任，那么实际用工单位也可能需要向受伤的外包工支付一定的赔偿费用。
三、实际操作建议
- 及时申请工伤认定：外包工发生工伤后，应尽快由外包公司或实际用工单位向当地人社局申请工伤认定。
- 保留相关证据：包括劳动合同、工资发放记录、考勤表、医疗诊断书、工伤鉴定报告等，以便在后续维权过程中提供证明。
- 协商、调解、仲裁或诉讼：如果外包工与用人单位或实际用工单位就赔偿问题产生争议，可以通过协商、调解、仲裁或诉讼等途径解决。建议咨询专业律师以获取更准确的法律意见和帮助。
综上所述，外包工发生工伤时，公司保险（主要是工伤保险）通常是赔给受伤的外包工的。但具体赔偿责任主体和支付方式需根据具体情况确定，可能涉及与外包工存在劳动关系的用人单位以及可能存在过错的实际用工单位。