结论：在抖音上给人家办贷款收299块，是否构成诈骗，不能一概而论，需要结合具体情况来判断。
分析：
诈骗罪的构成要件：
- 诈骗罪是指以非法占有为目的，用虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物的行为。
- 构成诈骗罪需要满足四个要件：一是行为人具有非法占有的目的；二是实施了虚构事实或隐瞒真相的行为；三是被害人因此产生了错误认识；四是被害人基于错误认识处分了财物，且行为人因此获得了财物。
具体情境分析：
- 如果确实提供了贷款服务：如果你在抖音上宣传办贷款，并确实提供了相应的贷款服务，收取的299元是合理的服务费用，且没有虚构事实或隐瞒真相，那么这种行为不构成诈骗。
- 如果未提供贷款服务或提供虚假服务：如果你收取了299元后，并未提供任何贷款服务，或者提供的服务与宣传不符，存在虚构事实或隐瞒真相的情况，且目的是非法占有这299元，那么这种行为可能构成诈骗。特别是当这种行为涉及多人、多次，且金额累计达到诈骗罪的立案标准时，更可能被认定为诈骗罪。
法律后果：
- 如果构成诈骗罪，根据诈骗的金额和情节严重程度，可能会面临有期徒刑、拘役、管制或罚金等刑事处罚。
- 即使不构成诈骗罪，如果这种行为违反了相关行政法规或行业规范，也可能面临行政处罚或行业制裁。
建议：
- 谨慎行事：在抖音或其他平台上提供贷款服务时，务必确保自己具备合法的资质和条件，且提供的服务真实可靠。
- 明确告知：在收取费用前，应明确告知客户服务的具体内容、费用标准以及可能的风险，确保客户在充分了解的基础上做出决定。
- 遵守法律：严格遵守国家法律法规和行业规范，不进行任何违法违规的行为。
后续行动：
- 如果你已经遇到了类似的情况，或者担心自己的行为可能构成诈骗，建议立即停止相关行为，并咨询专业律师以获取更具体的法律建议。
- 如果你发现有人利用抖音等平台进行贷款诈骗活动，可以向相关部门举报，以维护市场秩序和消费者权益。
总之，是否构成诈骗需要结合具体情况来判断。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。