如果酒驾碰到人，这是一种极其严重的违法行为，不仅会对受害者造成身体伤害和财产损失，酒驾者自身也将面临法律的严厉制裁。以下是处理此类事件的一般步骤和建议：

一、首要行动：确保安全并立即停车

1. 保持冷静：在发生事故后，首先要保持冷静，不要惊慌失措或试图逃逸，这是处理任何事故的基本前提。
2. 立即停车：迅速将车辆停在安全地带，如路边或应急车道，以避免二次事故的发生，确保自己和他人的安全。

二、紧急救助与报警

1. 救助伤者：如果事故中有伤者，应立即拨打120急救电话，对伤者进行必要的急救措施，如止血、包扎等，以减轻其伤势。
2. 报警求助：迅速拨打122交通事故报警电话，向警方报告事故情况，包括事故发生的时间、地点、人员伤亡情况等，以便警方及时赶到现场处理。

三、配合警方调查

1. 如实陈述：在接受警方询问时，要如实陈述事故经过，不得隐瞒或歪曲事实，这是法律规定的义务，也是对自己和他人负责的表现。
2. 提供证据：如果可能的话，提供与事故相关的证据，如行车记录仪视频、现场照片等，这些证据将有助于警方查明事故真相。
3. 接受检测：配合警方进行酒精含量检测，确认是否存在酒驾行为，这是法律对酒驾者的明确要求。

四、承担法律责任

1. 刑事责任：根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，醉酒驾驶机动车的，构成危险驾驶罪，将面临拘役和罚金的处罚。如果因酒驾导致重大事故，致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失的，还可能构成交通肇事罪，将面临更严厉的刑罚。
2. 民事责任：酒驾者需要承担事故造成的民事赔偿责任，包括伤者的医疗费用、误工费、护理费、残疾赔偿金以及财产损失等。赔偿金额将根据受害者的实际损失和法律规定来确定。
3. 行政责任：除了刑事责任和民事责任外，酒驾者还将面临吊销机动车驾驶证、罚款、拘留等行政处罚。

五、后续处理建议

1. 积极协商：在事故处理过程中，可以与受害者或其家属进行积极协商，争取达成和解协议，以减轻赔偿压力。但协商应在法律框架内进行，不得损害受害者的合法权益。
2. 寻求法律援助：如果对法律程序不熟悉或担心自己的权益受到侵害，可以寻求专业律师的帮助，了解相关法律规定和维权途径。
3. 深刻反思与改正：酒驾行为不仅危害他人安全，也给自己带来严重的法律后果。因此，应深刻反思自己的行为，遵守法律法规，杜绝再次发生类似事件。

总之，酒驾碰到人是一种极其严重的违法行为，必须承担相应的法律责任。在处理此类事件时，应保持冷静、积极救助伤者、配合警方调查，并承担相应的法律责任。同时，也应深刻反思自己的行为，遵守法律法规，共同维护道路交通安全和公众利益。