关于您提出的“卖保险赠与协议写好了要不要去公证”的问题，以下是我的详细解答：

首先，需要明确的是，赠与协议并不一定要去公证处进行公证。赠与协议本质上是赠与人将自己的财产无偿给予受赠人，受赠人表示接受赠与的合同，这属于民事法律行为。只要赠与人与受赠人具备相应的民事行为能力，意思表示真实，且协议内容不违反法律、行政法规的强制性规定，也不违背公序良俗，那么赠与协议就是成立且有效的。

在书写赠与协议时，您可以选择自行撰写，也可以委托律师或法律专家代为起草。无论哪种方式，都应确保协议中明确双方的基本信息、赠与财产的详细情况（如种类、数量、价值等）、赠与的条件（如有）、履行方式、双方的权利义务以及违约责任等内容。这些内容的明确有助于减少后续可能出现的纠纷。

接下来，我们谈谈公证的作用。虽然公证并非赠与协议生效的必要条件，但经过公证的赠与协议在法律效力上确实更强。公证处会对协议的签订过程进行见证，并对双方当事人的身份、意思表示的真实性以及协议内容的合法性进行审查。一旦协议经过公证，就具有了更强的证明力和执行力，这在后续可能出现的法律纠纷中会是一个有力的证据。

然而，是否选择公证还取决于您的具体需求和情况。如果您认为赠与协议的内容已经足够明确，且双方对协议内容没有异议，那么不公证也是可以的。但如果您希望进一步增强协议的法律效力，或者担心后续可能出现纠纷，那么选择公证会是一个明智的选择。

最后，我建议您在撰写和签署赠与协议时，咨询专业律师或法律专家的意见。他们不仅能确保协议的合法性、有效性，还能根据您的具体情况提供个性化的法律建议，帮助您降低潜在的法律风险。

综上所述，赠与协议的公证并非必要，但能增强其法律效力。您应根据自己的需求和情况来决定是否进行公证，并在必要时寻求专业法律帮助。