餐饮老板与店员的人身安全主要受到《中华人民共和国治安管理处罚法》和《中华人民共和国刑法》的保护。以下从这两个法律角度进行详细分析：
《中华人民共和国治安管理处罚法》的保护：
- 该法旨在维护社会治安秩序，保障公共安全，保护公民、法人和其他组织的合法权益。在餐饮场所中，如果发生如打架斗殴、寻衅滋事等扰乱公共秩序或侵犯他人人身权利的行为，公安机关将依据此法对违法行为人进行处罚，包括警告、罚款、行政拘留等，从而保护餐饮老板与店员的人身安全。
- 例如，如果店员在店内被顾客无端殴打，公安机关将依据《治安管理处罚法》对殴打者进行处罚，确保店员的人身安全得到维护。
《中华人民共和国刑法》的保护：
- 当侵权行为达到犯罪程度时，如故意伤害、抢劫、杀人等严重侵犯人身安全的犯罪行为，将受到《刑法》的严厉制裁。这包括有期徒刑、无期徒刑甚至死刑等刑罚，为餐饮老板与店员提供了更为强力的法律保护。
- 例如，如果餐饮老板在店内遭遇抢劫并受伤，抢劫者将面临《刑法》中抢劫罪的指控，可能面临严厉的刑罚，从而保障了餐饮老板的人身安全及财产权益。
额外建议：
- 餐饮老板应加强店内安全管理，如安装监控设备、雇佣保安人员等，以预防潜在的安全威胁。
- 店员在遇到人身安全受到威胁的情况时，应立即报警并寻求帮助，同时保留好相关证据，以便后续维权。
- 餐饮场所可定期组织员工进行安全培训，提高员工的安全意识和自我保护能力。
可能涉及的法律后果：
- 如果侵权行为未达到犯罪程度，但违反了《治安管理处罚法》，违法行为人将面临行政处罚，如罚款、行政拘留等。
- 如果侵权行为构成犯罪，违法行为人将面临刑事处罚，包括有期徒刑、无期徒刑甚至死刑等，同时可能还需承担民事赔偿责任，如赔偿医疗费、误工费等。
如有任何关于人身安全保护的法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。