关于您提出的“欠钱是否可以在11点发信息提醒”的问题，这主要涉及到催收行为的合规性和时间选择。
首先，从合规性的角度来看，根据相关规定，金融服务经营者在催收债务时，应依法依规进行，并严格规范电话和短信催收行为。这些规定旨在保护债务人的合法权益，避免过度催收和骚扰。
其次，关于催收时间，虽然具体规定可能因地区和机构而异，但一般来说，催收行为应避免在债务人可能休息的时间进行，比如深夜或凌晨。11点虽然不算深夜，但也可能接近一些人的休息时间，因此在这个时间点发送催收信息可能不是最佳选择，尤其是如果这条信息可能会打扰到债务人的休息或引起其不适。
更重要的是，催收行为应当遵循合法、合理、文明的原则。合法意味着催收行为必须符合相关法律法规的规定；合理则要求催收方式、频率和时间等应当合理，不过度干扰债务人的正常生活；文明则强调催收过程中应尊重债务人的人格尊严，避免使用侮辱、威胁等不当手段。
建议：
选择合适的时间：尽量在债务人正常的工作或生活时间内发送催收信息，避免在其可能休息或不便的时间进行。
保持礼貌和尊重：在催收信息中，应使用礼貌和尊重的语言，避免使用过于强硬或威胁性的措辞。
明确催收目的和金额：在信息中清晰说明催收的目的、欠款金额以及还款方式等关键信息，以便债务人能够准确理解并作出回应。
提供还款便利：如果可能的话，可以在信息中提供还款的便利方式，如在线支付链接、银行账户信息等，以方便债务人尽快还款。
遵守法律法规：确保催收行为符合相关法律法规的规定，避免使用非法手段进行催收。
综上所述，虽然11点发送催收信息在技术上可能并不违法，但考虑到债务人的感受和合规性要求，建议选择更合适的时间进行催收，并遵循合法、合理、文明的原则进行。