营运网约车超载一人的处罚需分情况讨论，主要涉及行政处罚和可能的刑事责任，具体如下：

1. 行政处罚层面
   根据《道路交通安全法》第九十二条，营运客车（含网约车）超载未达20%的，处500元以上2000元以下罚款，并扣6分，同时可能暂扣机动车驾驶证。超载一人是否达到20%需结合车辆核定载客人数计算，例如5座车超载1人即超载20%，此时处罚更重，可能面临2000元罚款、扣12分，并吊销驾驶证。

2. 刑事责任层面
   若超载导致严重交通事故（如死亡或重伤），可能构成《刑法》第一百三十三条的“交通肇事罪”。根据司法解释，超载20%以上且负事故主要责任或全部责任的，处三年以下有期徒刑或拘役；若逃逸或有其他恶劣情节，刑期可能升至三年以上七年以下有期徒刑。

3. 平台连带责任
   网约车平台若未履行审核义务（如车辆资质、驾驶员合规性），可能被交通部门责令整改、罚款，甚至停业整顿。若事故因平台管理漏洞导致，平台还需承担民事赔偿责任。

建议：驾驶员应严格遵守载客规定，平台需加强审核与动态监管。若已发生超载，建议立即整改并配合调查，以降低法律风险。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体场景下的应对措施。