在酒店辞退你并准备进行劳动仲裁调解的情况下，你需要准备以下材料：
身份证明材料：
劳动关系证明材料：
- 劳动合同原件及复印件，这是证明你与酒店存在劳动关系的关键文件。
- 工作证、工牌、考勤记录等，这些材料可以辅助证明你的工作身份和出勤情况。
- 工资条、银行转账记录等，用于证明你的工资收入和支付情况。
辞退相关证据材料：
- 辞退通知书或相关邮件、短信记录，这是证明酒店辞退你的直接证据。
- 如果酒店未出具书面辞退通知，可以收集与辞退相关的口头沟通记录（如录音、聊天记录等），但需注意录音等证据的合法性，确保是在合法、不侵犯他人隐私的情况下获取的。
- 如果有目击者，可以准备证人证言，以证明辞退事实的发生。
调解申请书：
- 撰写一份详细的调解申请书，说明你的诉求（如要求酒店支付违法解除劳动合同的赔偿金、未支付的工资、加班费等）、事实和理由。
- 调解申请书应条理清晰，逻辑严密，以便仲裁机构能够准确理解你的诉求。
其他相关证据材料：
- 根据你的具体诉求，可能还需要准备其他相关证据材料，如加班记录、请假记录、奖惩记录等，以支持你的主张。
在准备材料的过程中，你还需要注意以下几点：
- 确保材料的真实性和完整性：所有提供的材料都应真实可靠，不得伪造或篡改。同时，要确保材料的完整性，不要遗漏关键证据。
- 注意材料的保存和备份：在准备材料的过程中，要注意保存好原件，并制作多份复印件以备不时之需。同时，可以考虑将电子版材料备份在云端或移动存储设备中，以防丢失。
- 了解调解流程和注意事项：在参加调解前，可以了解一些调解的基本流程和注意事项，如调解的时间、地点、参与人员等，以便更好地准备和应对。
如果调解不成或你对调解结果不满意，你还可以选择向劳动仲裁机构提起仲裁申请。在提起仲裁申请时，你需要按照仲裁机构的要求提交相应的仲裁申请书和证据材料。
最后，我建议你在整个过程中保持冷静和理性，依法维护自己的合法权益。如果你在准备材料或调解过程中遇到任何问题或困惑，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议和帮助。