若别人未经允许借水后拿走，可能涉及侵占或盗窃行为，具体处理方式需根据物品价值及实际情况判断。以下分情况说明：
物品价值较低且不构成犯罪
若被拿走的物品价值较小（如一瓶矿泉水），通常不构成刑事犯罪，但可能涉及民事侵权。此时可尝试通过沟通协商解决，要求对方返还物品或赔偿损失。若对方拒绝，可考虑通过社区调解、报警（警方可能以治安纠纷处理）等方式解决，但需注意保留相关证据（如监控录像、证人证言等）。
物品价值较高或涉嫌犯罪
若被拿走的物品价值较高（如高档饮水机、大量瓶装水等），可能涉嫌《刑法》中的盗窃罪或侵占罪。
- 盗窃罪：若对方以非法占有为目的，秘密窃取财物，且数额较大（各地标准不同，通常为1000元至3000元以上），可构成盗窃罪。此时应立即报警，由公安机关立案侦查。
- 侵占罪：若对方将代为保管的财物非法占为己有，数额较大且拒不返还，可能构成侵占罪。但侵占罪属于“告诉才处理”的犯罪，需被害人自行向法院提起刑事自诉。
特殊场景下的处理
- 职场或公共场所：若在单位、学校等场所发生，可先向管理方反映，通过内部调查或调取监控固定证据，再根据情况选择报警或民事索赔。
- 借水后拒不归还：若对方最初以“借用”名义取得物品，但事后拒不归还，可能构成民事上的“不当得利”。此时可向法院提起民事诉讼，要求返还财物或赔偿损失。
建议行动步骤：
- 固定证据（如拍照、录像、保存聊天记录等）；
- 尝试与对方沟通，明确要求返还；
- 若沟通无果，根据物品价值选择报警或民事诉讼；
- 若涉及刑事犯罪，及时向公安机关报案并配合调查。
如有进一步细节（如物品价值、发生场景等），可向我补充说明，以便更精准分析。