当遇到对方全责但保险公司赔偿不够的情况时，您可以按照以下步骤来系统且有效地维护自己的合法权益：
一、核查保险合同与赔偿依据
首先，请仔细核查您与保险公司签订的保险合同，特别是关于赔偿范围、限额、条件和计算方式的条款。这有助于您了解保险公司的赔偿是否遵循了合同约定的标准和程序，为后续协商和维权提供基础。
二、与保险公司深入沟通
- 要求详细赔偿清单：向保险公司索取详细的赔偿计算清单和依据，明确各项赔偿金额是如何确定的，特别是在车辆定损和人身伤害赔偿方面。
- 提出异议并协商：如果您对赔偿金额有异议，可以收集相关证据（如车辆贬值鉴定报告、额外医疗费用证明等），与保险公司进行理性而坚定的协商，表达您对合理赔偿的诉求。
三、直接与责任方沟通
- 说明赔偿不足：告知责任方保险公司赔偿的具体不足，并依据《中华人民共和国民法典》的相关规定，要求其承担超出保险赔偿部分的费用。责任方有义务赔偿您因事故遭受的全部合理损失。
- 保留沟通记录：无论是书面还是电子形式的沟通，都应妥善保存，以备后续可能出现的纠纷作为证据。
四、引入第三方评估或鉴定
- 车辆损失重新评估：如果您对保险公司的定损金额不满，可以委托有资质的第三方评估机构对车辆损失进行重新评估，以获取客观公正的评估报告。
- 人身损害专业鉴定：在涉及人身伤害赔偿争议时，您可以申请专业的司法鉴定机构进行伤残等级、后续治疗费用等项目的鉴定，以确定合理的赔偿数额。
五、寻求外部帮助与支持
- 向保险监管机构投诉：如果与保险公司的协商无果，您可以向当地保险监管机构投诉，提交详细证据材料，请求监管机构介入调查并督促保险公司依法处理。
- 行业协会调解：考虑向保险行业协会申请调解，利用行业自律组织的专业性和公正性，促使双方达成合理的赔偿协议。
- 咨询专业法律意见：在整个过程中，您可以随时咨询专业律师或法律顾问，他们能提供针对性的法律建议，帮助您更好地维护自己的权益。
六、考虑法律途径
- 发送律师函：在必要时，您可以聘请律师向保险公司或责任方发送律师函，明确指出其赔偿责任和主张的赔偿金额，限定答复和处理期限。
- 提起诉讼：如果上述方法均无法解决问题，您可以向有管辖权的人民法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，请确保提交充分的证据支持自己的诉求，包括事故相关证据、损失证明、评估鉴定报告等。法院将依法作出公正判决，一旦判决生效，您可以申请强制执行以确保权益得到落实。
七、全程保留证据
在整个维权过程中，请务必保留所有与事故、索赔及协商相关的证据和文件。这些证据是支持您主张的关键，也是后续诉讼或调解的重要依据。
综上所述，面对保险公司赔偿不足的情况，您应保持冷静并采取积极行动。通过明确赔偿依据、深入沟通、引入第三方评估、寻求外部帮助、咨询专业法律意见以及必要时采取法律途径，您可以有效维护自己的合法权益。