结论：头天晚上晚饭喝2两白酒，第二天早晨开车是否算酒驾，这取决于您第二天早晨体内酒精含量是否达到法定酒驾标准。

详细分析：

1. 酒驾的认定标准：

   • 根据《道路交通安全法》及相关条例，酒驾的认定并非单纯基于饮酒时间，而是通过科学检测驾驶员血液中的酒精含量来确定。
   • 具体而言，车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或等于20mg/100mL且小于80mg/100mL的，属于饮酒驾驶；酒精含量大于或等于80mg/100mL的，则属于醉酒驾驶。

2. 酒精代谢与个体差异：

   • 人体对酒精的代谢速度因人而异，受到多种因素的影响，如个人体质、饮酒量、酒的种类以及饮酒时的饮食状况等。
   • 2两白酒的酒精含量因酒的度数不同而有所差异，但一般来说，这个量对于多数人而言，经过一夜的休息，体内酒精可能已经大部分代谢，但仍有部分人可能残留一定量的酒精。

3. 法律后果：

   • 如果第二天早晨您体内的酒精含量达到或超过法定酒驾标准，那么您将面临相应的法律处罚，包括暂扣驾驶证、罚款、拘留甚至吊销驾驶证和追究刑事责任等。
   • 处罚的严重程度取决于您体内的酒精含量以及是否造成交通事故等因素。

4. 建议与防范措施：

   • 鉴于酒驾的法律后果严重，且个体对酒精的代谢速度存在差异，建议您在饮酒后务必给予自己充足的休息时间，以保证体内的酒精能够得到充分的分解和代谢。
   • 为了更加谨慎，您可以在饮酒后的次日驾车前使用酒精检测仪进行自我检测，确保体内酒精含量低于法定标准。
   • 如果您对酒精代谢速度不确定，或者担心体内酒精残留，最稳妥的做法是选择不驾车，而是选择公共交通、出租车或其他安全的出行方式。

总结：头天晚上晚饭喝2两白酒，第二天早晨开车是否算酒驾，并没有一个确定的答案，因为它取决于您第二天早晨体内酒精含量是否达到法定酒驾标准。为了您和他人的安全，建议您在饮酒后保持谨慎，确保体内酒精完全代谢后再驾车。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。