结论：工人自己翻车导致死亡，老板是否有责任，需根据具体情况来判断，主要涉及是否存在劳动关系、老板是否存在过错以及是否符合工伤认定条件等多个方面。以下从不同角度进行分析：

一、劳动关系与过错责任

1. 存在劳动关系且老板存在过错：

   • 如果工人与老板之间存在明确的劳动关系，且老板在事故中存在过错（如未提供安全的工作环境、未进行必要的安全培训、未提供符合安全标准的设备等），那么老板可能需要承担相应的法律责任。这种责任可能包括民事赔偿责任，甚至在某些情况下可能涉及刑事责任（如重大责任事故罪）。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第一千一百六十五条，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。

2. 存在劳动关系但老板无过错：

   • 如果工人与老板之间存在劳动关系，但老板在事故中并无过错（如工人因个人疏忽或故意行为导致事故），那么老板可能不需要承担直接的赔偿责任。然而，如果老板未依法为工人缴纳工伤保险，根据《工伤保险条例》第六十二条，老板可能需要按照工伤保险待遇项目和标准支付费用。

二、工伤认定条件

1. 符合工伤认定条件：

   • 如果工人的死亡符合工伤认定的条件（如在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害；或者工作时间前后在工作场所内，从事与工作有关的预备性或者收尾性工作受到事故伤害等），那么即使老板无过错，也可能需要承担工伤保险责任。
   • 法律依据：根据《工伤保险条例》第十四条，职工有下列情形之一的，应当认定为工伤：（一）在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的……（五）因工外出期间，由于工作原因受到伤害或者发生事故下落不明的……（七）法律、行政法规规定应当认定为工伤的其他情形。

2. 不符合工伤认定条件：

   • 如果工人的死亡不符合工伤认定的条件，那么老板可能不需要承担工伤保险责任。但如前所述，如果老板存在过错或未依法缴纳工伤保险，仍可能需要承担其他形式的法律责任。

三、特殊情况考虑

• 个人行为与工作无关：

  • 如果工人的翻车行为完全出于个人原因，与工作无关（如私自驾驶车辆外出游玩等），那么老板通常不需要承担责任。但这一判断需要基于具体的事实和证据。

• 第三方责任：

  • 如果事故是由第三方造成的（如其他车辆碰撞导致翻车），那么责任应由第三方承担。但老板仍需关注自身是否尽到了安全保障义务，以及是否需要为工人提供必要的法律援助或支持。

建议：在处理此类案件时，建议首先收集相关证据（如事故现场照片、证人证言、工作记录等），以明确事故的原因和责任归属。同时，及时咨询专业律师，以便根据具体情况制定合适的法律策略。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。