超市若违反以下规定，可能会被罚款：

1. 食品安全相关法规
   超市作为食品销售的主要场所，必须严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法规。若超市销售过期、变质、假冒伪劣食品，或者未按规定储存、运输食品，导致食品安全问题，市场监管部门有权对超市进行罚款，罚款金额根据违法情节的严重程度而定，可能从几千元到数十万元不等。

2. 消费者权益保护法规
   超市在经营过程中，必须尊重并保护消费者的合法权益。若超市存在欺诈行为（如虚假宣传、价格欺诈）、拒绝提供发票、不履行三包义务等，根据《中华人民共和国消费者权益保护法》，消费者有权向相关部门投诉，超市可能因此面临罚款、停业整顿等处罚。

3. 产品质量法规
   超市销售的商品必须符合国家规定的质量标准。若超市销售不合格产品，或者未按规定对商品进行质量检验，根据《中华人民共和国产品质量法》，市场监管部门有权对超市进行罚款，并可能要求超市召回不合格产品，承担相应的赔偿责任。

4. 消防安全法规
   超市作为人员密集场所，必须严格遵守消防安全规定。若超市存在消防设施不完善、消防通道被堵塞、违规使用明火等消防安全隐患，根据《中华人民共和国消防法》，消防部门有权对超市进行罚款，并可能要求超市停业整改。

5. 环境保护法规
   超市在经营过程中，必须遵守环境保护法规，如妥善处理废弃物、控制噪音和光污染等。若超市违反环保规定，如随意排放污水、垃圾未分类处理等，根据《中华人民共和国环境保护法》等相关法规，环保部门有权对超市进行罚款，并可能要求超市采取补救措施。

6. 劳动法规
   超市作为用人单位，必须遵守劳动法规，保障员工的合法权益。若超市存在拖欠工资、未签订劳动合同、超时加班等违法行为，根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》，劳动监察部门有权对超市进行罚款，并可能要求超市补发工资、支付赔偿金等。

总结与建议：
超市在经营过程中，必须严格遵守各项法律法规，确保食品安全、消费者权益保护、产品质量、消防安全、环境保护和劳动法规等方面的合规性。若超市违反相关规定，可能面临罚款、停业整顿等严重后果。因此，建议超市定期进行自查自纠，加强员工培训，确保合法合规经营。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。