结论前置：寄养在亲戚家的孩子，在委托监护的情况下，是可以只委托给一个人的，但需确保该委托行为符合法律规定，并充分保障孩子的权益。
法律背景与解释：
委托监护的法律规定：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，监护人可以将监护职责部分或者全部委托给他人。这意味着，在特定情况下，如监护人因工作、生活等原因无法亲自履行监护职责时，可以将孩子委托给亲戚或其他信任的人进行照顾。
- 委托监护应当签订书面协议，明确双方的权利和义务，包括监护的内容、期限、方式等，以确保孩子的权益得到充分保障。
只委托给一个人的可行性：
- 在委托监护的情况下，将孩子只委托给一个人是可行的。这通常发生在监护人认为某一位亲戚或朋友具备足够的照顾能力和责任心，能够独自承担起监护职责时。
- 但需要注意的是，即使只委托给一个人，也应确保该受托人具备相应的照顾能力和条件，如年龄、健康状况、经济能力等，以确保孩子能够得到良好的照顾。
保障孩子权益的考虑：
- 在委托监护过程中，应始终将孩子的权益放在首位。这包括确保孩子的生活、教育、医疗等基本需求得到满足，以及保护孩子免受虐待、遗弃等侵害。
- 如果委托监护期间出现任何问题或争议，如受托人未能履行监护职责、孩子权益受到侵害等，监护人应及时采取措施予以解决，并可以考虑通过法律途径维护孩子的权益。
法律建议：
签订书面委托协议：
- 在进行委托监护时，务必签订书面协议，明确双方的权利和义务。这有助于在出现问题时明确责任归属，并保护双方的合法权益。
选择合适的受托人：
- 在选择受托人时，应充分考虑其照顾能力、责任心、经济状况等因素。确保受托人能够独自承担起监护职责，并保障孩子的权益。
定期监督与沟通：
- 监护人应定期与受托人进行沟通，了解孩子的生活状况和需求。同时，也可以定期对孩子进行探望，以确保孩子得到良好的照顾。
及时应对问题：
- 如果在委托监护期间出现任何问题或争议，监护人应及时采取措施予以解决。如果问题无法解决或孩子权益受到侵害，可以考虑通过法律途径维护孩子的权益。
可能法律后果：
- 如果委托监护行为不符合法律规定或未能充分保障孩子的权益，监护人可能需要承担相应的法律责任。这包括但不限于民事赔偿、行政处罚等。
- 如果受托人未能履行监护职责或侵害孩子权益，监护人也有权要求受托人承担相应的法律责任，并可以通过法律途径维护孩子的权益。
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