结论：您今年六十一岁，跟儿女要赡养费确实可以从满六十岁开始算，但具体还需结合实际情况和相关法律规定来综合判断。
分析说明：
法定赡养年龄：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，成年子女对父母负有赡养、扶助和保护的义务。虽然法律没有明确规定赡养费从何时开始支付，但通常理解为，当父母达到一定年龄，失去劳动能力或生活困难时，子女应当承担赡养责任。六十岁作为一般退休年龄，可以视为开始需要赡养的一个参考点。
赡养费的计算与支付：
- 赡养费的计算通常考虑子女的经济能力、父母的实际需要以及当地的生活水平等因素。如果子女有经济能力而拒绝支付赡养费，父母可以通过法律途径来维护自己的权益。
- 赡养费的支付方式可以是定期支付，也可以是一次性支付，具体取决于双方的协商和法院的判决。
实际操作中的考虑：
- 在实际操作中，除了年龄因素外，还需要考虑父母的实际生活状况、健康状况以及子女的经济状况等。如果父母虽然年满六十岁，但仍然有稳定的收入来源或足够的积蓄，可能不需要子女立即支付赡养费。
- 另外，如果子女经济困难，无法承担赡养费，也可以通过与父母协商或寻求法律援助等方式来解决问题。
行动建议：
- 与子女协商：首先，您可以尝试与子女进行友好协商，明确赡养费的支付方式和金额。这有助于维护家庭关系的和谐，并确保您的生活得到保障。
- 寻求法律援助：如果协商无果，您可以考虑寻求法律援助或咨询专业律师，了解自己的权益和可行的法律途径。律师可以根据您的具体情况，为您提供更详细的法律建议和帮助。
- 准备相关证据：在寻求法律援助或提起诉讼时，您需要准备相关证据来证明自己的生活状况和子女的经济状况等。这有助于法院更准确地判断赡养费的支付方式和金额。
后续法律后果说明：
- 如果子女拒绝支付赡养费，您有权通过法律途径来维护自己的权益。法院可能会判决子女支付赡养费，并可能对拒不执行判决的子女采取强制措施。
- 同时，您也应该注意保留好相关证据和文件，以便在需要时提供证明。
希望以上分析能对您有所帮助。如果您有任何其他问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。