若老人打了未成年儿童，根据不同情况，处理方式如下：

1. 从民事侵权角度
   老人的行为侵犯了未成年儿童的人身权利，儿童的监护人有权要求老人承担民事赔偿责任。赔偿范围通常包括医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入（若由监护人护理产生）。若造成严重精神损害，还可主张精神损害赔偿。监护人可先与老人或其家属协商赔偿事宜；协商不成，可向法院提起民事诉讼，需准备医疗记录、费用单据、证人证言等证据。

2. 从行政处罚角度
   若老人的行为尚未构成犯罪，但违反了《治安管理处罚法》，公安机关可对其处以行政处罚。根据情节轻重，处罚包括警告、罚款（200-500元，情节较重的可处5-10日拘留并500元以下罚款）。需注意，若老人已满70周岁，根据该法第21条，不执行行政拘留处罚，但仍可处以罚款或警告。

3. 从刑事责任角度
   若老人的行为构成犯罪（如故意伤害罪），需承担刑事责任。根据《刑法》第234条，故意伤害他人身体的，处3年以下有期徒刑、拘役或管制；致人重伤的，处3-10年有期徒刑；致人死亡或以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处10年以上有期徒刑、无期徒刑或死刑。若老人已满75周岁，根据《刑法》第17条之一，可从轻或减轻处罚。刑事案件需由公安机关立案侦查，检察院审查起诉，法院审判，监护人可向公安机关报案。

具体建议：

• 立即保护儿童安全，避免二次伤害，必要时报警并保留现场证据（如监控、目击者联系方式）。
  
• 及时带儿童就医，保存医疗记录作为后续维权依据。
  
• 根据伤情严重程度，决定是否要求公安机关进行伤情鉴定（轻伤以上可追究刑事责任）。
  
• 协商或诉讼时，可寻求法律援助或委托律师协助处理。
  

若您需要进一步分析具体情节或协助处理，可直接向我咨询。