乡政府无权直接将10亩农田变更为林地，更无权未经法定程序将土地作为工业用地为企业入股。具体分析如下：

1. 土地用途变更的法定程序
   根据《土地管理法》第四条、第四十四条，土地用途变更（如农用地转用）需经省级以上人民政府批准，并符合土地利用总体规划。乡政府作为基层政府，无权自行改变土地用途，即使变更为林地也需履行报批手续，且林地与工业用地性质完全不同，不能直接转换。

2. 工业用地入股的合法性前提
   若企业需使用工业用地，必须通过以下合法途径：

   • 征收为国有土地：由县级以上政府依法征收农用地，转为建设用地后，通过“招拍挂”出让给企业；
     
   • 集体经营性建设用地入市：若土地符合规划且已纳入集体经营性建设用地目录，可由农村集体经济组织直接入市，但需经村民会议三分之二以上成员同意，并报县级政府批准。
     乡政府无权直接以土地入股企业，其行为可能涉嫌越权或违规处置集体资产。

3. 潜在法律风险

   • 行政违法：乡政府未经批准变更土地用途或直接入股企业，可能面临土地管理部门责令改正、没收违法所得等行政处罚；
     
   • 合同无效：若企业与乡政府签订土地入股协议，因违反法律强制性规定（如《土地管理法》第四十四条），协议可能被认定无效；
     
   • 刑事责任：若乡政府工作人员存在滥用职权、非法转让土地使用权等行为，可能触犯《刑法》第四百一十条、第二百二十八条，构成犯罪。

建议：若涉及此类操作，企业或村民应立即向县级自然资源部门举报，并要求乡政府停止违法行为。如有损失，可依法主张行政赔偿或通过民事诉讼追责。具体操作需结合土地权属、规划用途等证据进一步分析，可直接向我咨询细节。