结论：瓜子价格确定但未交定金，是否构成违约需分情况讨论，主要取决于合同是否成立以及定金条款的具体约定。
分析如下：
合同成立与否：
- 合同已成立：如果双方已经就瓜子的价格、数量、质量、交付时间等关键条款达成一致，并且有明确的购买或销售意愿表示（如书面合同、口头协议且双方无异议、实际履行行为等），则合同已经成立。在此情况下，如果买方未按照约定支付定金，且定金条款是合同的一部分，那么买方的行为可能构成违约。因为定金作为合同履行的一种担保方式，买方未支付可能被视为未履行合同义务。
- 合同未成立：如果双方仅就瓜子的价格进行了初步协商，但尚未就其他关键条款达成一致，或者双方没有明确的购买或销售意愿表示，那么合同尚未成立。在此情况下，买方未支付定金不构成违约，因为合同本身尚未产生法律效力。
定金条款的具体约定：
- 定金条款明确：如果合同中明确规定了定金的金额、支付时间、支付方式以及违约责任等条款，那么买方未按照约定支付定金将构成违约。卖方有权根据合同约定要求买方支付定金或承担违约责任。
- 定金条款不明确或未约定：如果合同中没有明确规定定金条款，或者定金条款存在歧义、不明确等情况，那么买方未支付定金可能不构成违约。因为在此情况下，定金并非合同履行的必要条件，买方未支付定金不影响合同的成立和履行。
法律建议：
- 对于卖方：在签订合同时，应明确约定定金条款，包括定金的金额、支付时间、支付方式以及违约责任等，以确保合同的有效履行和自身权益的保护。如果买方未按照约定支付定金，卖方可以根据合同约定要求买方支付定金或承担违约责任。
- 对于买方：在签订合同时，应仔细阅读合同条款，特别是定金条款，确保自己能够履行合同义务。如果确实无法按时支付定金，应及时与卖方沟通协商，寻求解决方案，以避免构成违约并承担不必要的法律责任。
可能法律后果：
- 如果买方构成违约，卖方有权要求买方支付定金或承担违约责任，如支付违约金、赔偿损失等。
- 如果因买方违约导致合同无法履行或解除，卖方还有权要求买方承担因此产生的额外费用和损失。
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