针对您提出的“假酒未销售按假冒商标一般罚款多少”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，需要明确的是，即使假酒尚未销售，只要存在假冒商标的行为，就已经构成了违法行为，并可能面临相应的法律处罚。关于罚款的具体数额，它并非固定不变，而是会依据多种因素进行综合确定。
一、法律依据
根据《中华人民共和国刑法》第二百一十三条的规定，未经注册商标所有人许可，在同一种商品、服务上使用与其注册商标相同的商标，情节严重的，将面临刑事处罚，包括有期徒刑和罚金。虽然该条款主要规定的是刑事处罚，但罚金数额的确定原则同样适用于行政处罚中的罚款。
二、罚款数额的确定因素
违法所得数额：如果能够查清违法所得数额，罚款数额通常会在违法所得的一倍以上五倍以下确定。
非法经营数额：若违法所得数额无法查清，罚款数额可能会按照非法经营数额的50%以上一倍以下来确定。非法经营数额通常指的是销售假冒商品的总价值，即使商品尚未销售，其潜在的销售价值也可能被纳入考虑范围。
犯罪情节与主观恶性：法院或行政机关在确定罚款数额时，还会考虑犯罪情节的严重程度、被告人的主观恶性等因素。例如，如果假冒商标行为持续时间长、涉及商品数量多、对商标所有者的损失大，或者被告人明知故犯、恶意侵权，那么罚款数额可能会相应增加。
经济状况：被告人的经济状况也可能影响罚款数额的确定。法院或行政机关会评估被告人的经济承受能力，以确保罚款既有惩罚性又可执行。
三、具体罚款范围（行政处罚层面）
在行政处罚层面，虽然无法给出具体的罚款数额，但可以参考相关法律法规中的一般规定。例如，根据《中华人民共和国商标法》和《中华人民共和国产品质量法》的相关规定，对于假冒商标的行为，市场监督管理部门可以没收违法所得及产品，并处以货值金额一定比例的罚款。具体罚款比例可能因地区、案件性质等因素而有所不同，但通常货值金额不足一万元的，罚款可能在五万元以上十万元以下；货值金额一万元以上的，罚款可能在货值金额十倍以上二十倍以下。不过，这些规定主要针对的是已经销售或准备销售的假冒商品，对于尚未销售的假酒，罚款数额可能会根据具体情况有所调整。
四、建议
遵守法律法规：强烈建议商家和个人遵守相关法律法规，不从事任何假冒商标或销售假冒商品的行为。
咨询专业律师：如果您面临此类法律问题，建议尽早咨询专业律师，以便准确了解自身法律状况，制定合适的应对策略。
积极配合调查：如果已经被相关部门调查或处罚，应积极配合调查工作，主动提供相关证据和信息，以争取减轻处罚或避免更严重的法律后果。
综上所述，假酒未销售但存在假冒商标行为时，罚款数额并非固定不变，而是会依据多种因素进行综合确定。因此，无法直接给出具体的罚款数额。但无论如何，遵守法律法规、避免违法行为始终是最佳选择。