政府合同制雇佣人员是否可以做生意，需分情况讨论，核心在于是否违反法律法规及合同约定。具体分析如下：

1. 法律法规层面
   根据《公务员法》第五十九条及《事业单位工作人员处分暂行规定》等相关规定，公务员及参照公务员管理的事业单位工作人员不得从事或者参与营利性活动。若政府合同制雇佣人员属于此类范畴（如通过劳务派遣等形式承担行政职能），则直接受此限制，不得经商办企业。
   若为普通政府合同制员工（如后勤、技术辅助岗位），法律未明确禁止其从事营利性活动，但需满足以下条件：

   • 不占用工作时间：不得利用工作时间或政府资源经营生意；
     
   • 无利益冲突：经营行为不得与本职工作存在利益关联（如利用职务便利为自身企业谋利）；
     
   • 未违反保密义务：若合同中约定保密条款，需确保经营行为不泄露政府信息。

2. 合同约定层面
   政府与雇佣人员签订的合同中可能明确约定禁止兼职或经商。此类条款通常基于岗位特殊性（如涉及国家秘密、公共安全等）或管理需要制定。若合同中有此类限制，违反约定可能面临解约、赔偿等后果。
   建议：签订合同前仔细阅读条款，或通过书面形式与单位确认经商行为的合法性。

3. 实际操作建议

   • 核查身份性质：确认自身是否属于公务员、参公人员或普通合同制员工；
     
   • 审查合同条款：重点查看“兼职限制”“利益冲突”等条款；
     
   • 咨询单位人事部门：部分单位可能通过内部规章制度进一步限制经商行为；
     
   • 避免利益输送：即使法律允许，也需确保经营行为与政府工作完全独立，防止被追究行政或刑事责任（如受贿罪、滥用职权罪等）。

总结：政府合同制员工能否经商需结合身份性质、合同约定及实际经营行为综合判断。若存在不确定性，建议优先咨询单位或通过合法途径确认合规性，避免法律风险。如有进一步疑问，可直接向我提问。