在工程建设严重超期的情况下，您可以依据《中华人民共和国民法典》的相关规定来解除合同。具体来说，主要涉及以下几个方面的法律条款和考量：
合同解除的法定条件：
- 根据《民法典》第五百六十三条，有下列情形之一的，当事人可以解除合同：……（四）当事人一方迟延履行债务或者有其他违约行为致使不能实现合同目的；……。在工程建设合同中，如果承包方严重超期，导致工程无法按时完成，且这种超期已经影响到了发包方合同目的的实现（如无法按时投入使用、产生经济损失等），那么发包方有权依据此条款解除合同。
合同约定的解除条件：
- 除了法定解除条件外，双方还可以在合同中约定解除合同的条件。如果合同中明确规定了工程建设的期限，以及超期达到一定时间或程度时发包方有权解除合同，那么当承包方严重超期时，发包方可以依据合同约定来解除合同。
解除合同的程序：
- 在决定解除合同前，发包方应当先与承包方进行协商，尝试通过友好方式解决超期问题。如果协商无果，且承包方的超期行为确实构成了违约，发包方可以正式向承包方发出解除合同的通知。
- 解除合同的通知应当明确说明解除合同的理由、依据以及解除后的相关事宜（如工程款的结算、已完工程的验收等）。
解除合同后的法律后果：
- 合同解除后，尚未履行的，终止履行；已经履行的，根据履行情况和合同性质，当事人可以请求恢复原状或者采取其他补救措施，并有权请求赔偿损失。
- 在工程建设合同中，如果合同被解除，发包方有权要求承包方返还已支付的工程款（扣除已完工程部分的款项），并赔偿因超期造成的损失（如租金损失、利润损失等）。
建议：
- 在解除合同前，发包方应当收集充分的证据来证明承包方的超期行为以及这种超期对合同目的实现的影响。这些证据可以包括合同文本、工程进度报告、监理报告、往来函件等。
- 如果可能的话，发包方可以咨询专业的律师或法律机构，以确保解除合同的合法性和有效性，并最大限度地保护自己的合法权益。
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