关于建房审批每平米500元是否合法的问题，不能一概而论，需要结合具体情况分析。以下从不同角度为你详细阐述：
一、合法性判断需依据具体规定
建房审批的收费标准并非全国统一，而是由各地政府根据当地实际情况制定。因此，要判断每平米500元的审批费用是否合法，首先需要查阅当地关于建房审批收费的具体规定。如果当地政府明确规定了建房审批的收费标准，并且该标准包含了每平米500元这一项，那么这一收费就是合法的。
二、可能存在的合法情形
地方政府规章或规范性文件规定：
- 地方政府可能根据当地经济发展水平、土地资源状况、规划管理需求等因素，制定建房审批的收费标准。如果每平米500元是地方政府规章或规范性文件中明确规定的，那么这一收费就是合法的。
特殊项目或区域收费：
- 在某些特殊项目或区域，如历史文化保护区、风景名胜区等，由于规划管理要求更高，建房审批的收费标准也可能相应提高。如果每平米500元是针对这些特殊项目或区域制定的，并且符合相关法律法规的规定，那么这一收费也是合法的。
三、可能存在的非法情形
无明确依据的收费：
- 如果当地政府没有明确规定建房审批的收费标准，或者规定的标准中不包含每平米500元这一项，而相关部门却擅自收取这一费用，那么这一收费就是非法的。
超出规定标准的收费：
- 即使当地政府规定了建房审批的收费标准，但如果相关部门在执行过程中擅自提高了收费标准，超出了政府规定的范围，那么超出部分的收费也是非法的。
四、建议与行动
查阅当地规定：
- 建议你首先查阅当地关于建房审批收费的具体规定，了解政府规定的收费标准以及是否有特殊项目或区域的收费差异。
咨询相关部门：
- 如果对当地规定不熟悉或存在疑问，可以咨询当地规划、建设或物价等部门，了解建房审批收费的具体政策和依据。
维护自身权益：
- 如果发现相关部门存在非法收费行为，你可以向当地政府或上级主管部门投诉举报，维护自己的合法权益。
总结来说，建房审批每平米500元是否合法，取决于当地政府的具体规定以及收费行为的合规性。如果你对这一问题存在疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。