物业公司退场时不可以直接断水电，这一行为可能涉及违法，以下从不同角度为你详细分析：

1. 从合同关系角度
   物业公司与业主之间通常存在物业服务合同关系。在合同有效期内，物业公司有义务按照合同约定提供服务，包括保障水电的正常供应（除非合同另有特殊约定）。即使物业公司准备退场，在未完成交接手续、未解除合同或未得到业主或相关权利人许可的情况下，擅自断水电属于违约行为。业主有权依据合同要求物业公司继续履行义务、赔偿损失，甚至可能通过法律途径解除合同并要求物业公司承担违约责任。

2. 从侵权责任角度
   水电供应涉及业主的基本生活需求，属于业主的合法权益。物业公司擅自断水电，可能侵犯业主的财产权（如因断水电导致电器损坏）和生活安宁权（如影响正常居住生活）。根据《民法典》相关规定，侵权人需承担停止侵害、恢复原状、赔偿损失等民事责任。若因断水电导致业主遭受重大损失（如医疗设备无法运行、经营场所无法营业），物业公司还可能面临更严重的赔偿责任。

3. 从行政监管角度
   根据《物业管理条例》及相关地方性法规，物业公司退场需遵循法定程序，包括提前通知业主、办理交接手续、移交相关资料等。擅自断水电可能被视为“擅自停止物业服务”的违法行为，物业主管部门可对其责令改正、罚款，甚至吊销资质证书。此外，若断水电行为影响公共安全或社会秩序（如高层住宅断水导致消防设施瘫痪），物业公司还可能承担行政处罚责任。

建议：若物业公司需退场，应通过合法途径解决：

• 与业主协商一致，签订退场协议并明确水电供应等交接事项；
  
• 向物业主管部门报备退场计划，按程序办理交接手续；
  
• 若业主欠费，可通过法律途径追讨，而非擅自断水电。
  

若你遇到物业公司擅自断水电的情况，可保留相关证据（如断水电通知、缴费记录、损失证明等），向我进一步咨询具体维权方案。