在未签劳动合同的情况下离职，劳动者需根据具体情况来决定提前通知用人单位的天数，并了解自身权益及可能的法律后果。以下是详细分析：

1. 处于试用期的情况：

   • 提前通知时间：虽然未签订书面劳动合同，但若已建立事实劳动关系且符合试用期规定（通常理解为用工时间未超过1个月），劳动者一般只需提前3日通知用人单位即可离职。3日期满后，劳动者可正常离开，用人单位应按实际工作天数支付工资。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条，劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。

2. 已过试用期且用工不满1年的情况：

   • 提前通知时间：若用人单位自用工之日起超过1个月不满1年未与劳动者订立书面劳动合同，劳动者可以随时辞职，但为了维护良好的劳动关系和避免不必要的纠纷，建议提前30日以书面形式通知用人单位，并要求用人单位支付双倍工资差额（从用工第二个月起至离职前）及经济补偿（如有符合《劳动合同法》第三十八条的情形）。
   • 特殊权益：由于用人单位未与劳动者签订劳动合同，劳动者有权要求用人单位从用工第二个月起支付双倍工资，最多可要求11个月的双倍工资差额。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十八条和第八十二条，用人单位未及时足额支付劳动报酬或未依法为劳动者缴纳社会保险费等情形的，劳动者可以解除劳动合同，并要求用人单位支付经济补偿；同时，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。

3. 已过试用期且用工满1年的情况：

   • 提前通知时间：若用人单位自用工之日起满1年未与劳动者订立书面劳动合同，则视为已订立无固定期限劳动合同。此时，劳动者应提前30日以书面形式通知用人单位辞职。30日期满后，无论用人单位是否同意，劳动者均可离职，用人单位需支付相应工资及可能的双倍工资差额（如果之前未支付过）。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》第十四条和第三十七条，用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同的，视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同；同时，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。

4. 用人单位存在过错的情况：

   • 提前通知时间：若用人单位存在《中华人民共和国劳动合同法》第三十八条规定的情形，如未按照劳动合同约定提供劳动保护或者劳动条件、未及时足额支付劳动报酬、未依法为劳动者缴纳社会保险费等，劳动者可随时解除劳动关系，无需提前通知。
   • 额外权益：劳动者不仅有权立即终止劳动关系，还无需预先告知用人单位，并可依据法律规定追究用人单位的法律责任，同时要求用人单位支付经济补偿。

建议与注意事项：

• 保留证据：在离职过程中，劳动者应特别注意保留能证明劳动关系存在的相关证据，如工作记录、考勤记录、工资支付凭证或记录、工作证等。这些证据在可能出现的劳动纠纷中至关重要。
• 书面通知：为了确保离职过程的顺利进行和避免不必要的纠纷，建议劳动者尽量以书面形式通知用人单位辞职，并保留好通知的副本或送达证据。
• 法律途径维权：若协商不成或用人单位存在违法行为，劳动者可向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁或向人民法院提起诉讼，依法维护自身合法权益。

总结：未签劳动合同离职需要提前的天数并非固定不变，而是需根据劳动者是否处于试用期、用工时间的长短以及用人单位是否存在违法行为来具体判断。劳动者在离职前应充分了解自身权益和法律规定，确保离职过程的顺利进行，并在必要时通过合法途径维护自身权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。