关于粉条上加贴不干胶是否违法的问题，不能一概而论，需要分情况讨论：

1. 不干胶内容合法且不影响产品本质属性：

   • 如果加贴的不干胶内容合法，比如是产品的生产日期、保质期、成分表等必要信息，或者是品牌宣传、使用说明等合法内容，并且加贴行为没有改变粉条本身的性质、质量或安全标准，那么这种行为通常是合法的。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国产品质量法》等相关法律法规，产品应当有明确的质量标识和说明，加贴不干胶如果是为了完善这些信息，且内容真实、准确，那么是符合法律规定的。

2. 不干胶内容违法或误导消费者：

   • 如果加贴的不干胶内容违法，比如虚假宣传、夸大功效、伪造生产日期或保质期等，或者加贴行为导致消费者对产品产生误解，那么这种行为就是违法的。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国消费者权益保护法》和《中华人民共和国广告法》等相关法律法规，经营者不得对商品或者服务作虚假或者引人误解的宣传，不得伪造或者冒用认证标志等质量标志。如果加贴的不干胶违反了这些规定，就可能面临法律责任。

3. 加贴不干胶影响产品安全或质量：

   • 如果加贴的不干胶影响了粉条的安全或质量，比如使用了有毒有害的胶水、遮挡了重要的质量标识等，那么这种行为也是违法的。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，食品生产经营者应当保证其生产经营的食品符合食品安全标准，不得使用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质。如果加贴的不干胶违反了这些规定，就可能构成食品安全违法行为。

建议：

• 在加贴不干胶前，务必确保内容合法、真实、准确，并且不会影响产品的本质属性、安全或质量。
• 如果对加贴不干胶的合法性有疑问，建议咨询相关监管部门或专业律师，以避免潜在的法律风险。

后续行动：

• 如果您已经加贴了不干胶，并且担心其合法性，可以回顾加贴的内容和行为，对照上述分析进行自查。
• 如果您发现加贴的不干胶可能存在问题，建议立即停止相关行为，并考虑采取补救措施，如更换合法的不干胶、发布澄清公告等。

总结：粉条上加贴不干胶是否违法，取决于不干胶的内容、加贴行为对产品的影响以及是否符合相关法律法规的规定。因此，在进行加贴行为前，务必进行充分的法律评估和风险防控。如果您有任何具体的法律问题或疑虑，可以直接向我咨询。