针对您提出的“家政偷换金子怎么处理”的问题，这确实是一个涉及财产安全和法律权益的重要问题。以下是我为您提供的详细解答：

首先，立即报警是关键。一旦发现家政服务人员有偷换或盗窃金子的行为，您应第一时间向当地公安机关报案，并提供尽可能详细的证据，如监控录像、目击者证言、被盗物品的描述及价值等。警方将会展开调查，并根据调查结果采取相应的法律措施。

以广宁警方处理的一起类似案件为例，一名保姆利用工作便利盗走了雇主家中价值90余万元的财物，包括现金、黄金及玉器等。广宁警方在接到报案后，迅速成立专案组，通过“专业+机制+大数据”的新型警务运行模式，快速锁定了嫌疑人，并在15小时内将其抓捕归案，成功追回了被盗财物。这充分展示了警方在处理此类案件时的效率和决心。

其次，保护现场和证据也非常重要。在报警前，您应尽量保持现场的原状，不要随意触碰或移动可能涉及盗窃的物品，以便警方能够准确地收集证据。同时，您也可以尝试回忆并记录下与家政服务人员接触过程中的任何可疑行为或细节，这些信息可能对警方的调查有所帮助。

此外，与家政公司沟通也是必要的步骤。如果您是通过家政公司雇佣的服务人员，那么您应及时与家政公司取得联系，告知他们发生的情况，并要求他们协助处理。家政公司有责任对其雇佣的服务人员进行管理和监督，他们可能会提供一些有用的信息或协助您与警方沟通。

最后，了解法律权益也是非常重要的。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，盗窃公私财物是违法行为，将受到法律的制裁。如果家政服务人员确实存在偷换或盗窃金子的行为，他们将面临刑事责任的追究。同时，您也有权要求赔偿因盗窃行为所造成的损失。

在此，我也提醒广大市民，在雇佣家政服务人员时，应通过正规渠道进行选择，核实服务人员的身份信息，并签订相关的服务协议。同时，贵重财物应妥善保管，避免给不法分子可乘之机。如果发现财物被盗或存在其他可疑情况，请第一时间报警并保护现场。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。