俩人殴打73岁老人，根据情节的严重程度，可能会受到行政处罚或刑事处罚。以下从这两个角度进行详细分析：
行政处罚角度
法律依据：
- 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十三条：“殴打他人的，或者故意伤害他人身体的，处五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款；情节较轻的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款。有下列情形之一的，处十日以上十五日以下拘留，并处五百元以上一千元以下罚款：（一）结伙殴打、伤害他人的；（二）殴打、伤害残疾人、孕妇、不满十四周岁的人或者六十周岁以上的人的；…”。
具体分析：
- 在本案例中，俩人结伙殴打73岁老人，属于上述法律条款中“结伙殴打、伤害他人”以及“殴打、伤害六十周岁以上的人”的情形，因此，他们可能会面临十日以上十五日以下拘留，并处五百元以上一千元以下罚款的行政处罚。
刑事处罚角度
法律依据：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条：“故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。犯前款罪，致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。本法另有规定的，依照规定”。
- 同时，根据相关司法解释，故意伤害他人身体，致人轻伤的，构成故意伤害罪，应当追究刑事责任。对于老年人等弱势群体，法律会给予更严格的保护，殴打老年人并致其轻伤或更严重后果的，更可能构成犯罪。
具体分析：
- 如果俩人的殴打行为导致老人轻伤或更严重后果，那么他们可能会构成故意伤害罪，面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制的刑事处罚。如果致人重伤，则可能面临三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，则可能面临十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
建议与提醒：
- 对于此类事件，建议立即报警，由公安机关进行调查处理。
- 老人及其家属可以保留相关证据，如医疗记录、现场照片、视频等，以便在后续的法律程序中维护自己的权益。
- 如果老人受到严重伤害，建议及时寻求法律援助或咨询专业律师，以便更好地了解自己的权利和应采取的法律措施。
如有任何进一步的问题或需要更详细的法律建议，请直接向我咨询。