在债务债权关系中，担保人和乙方的责任大小并非一概而论，而是取决于具体的合同约定、担保方式以及法律规定。以下从不同角度为您详细分析：

1. 合同约定角度：

   • 如果担保合同和主合同（即乙方与债权人之间的合同）中明确约定了担保人和乙方的责任范围、分担比例或先后顺序，那么应当首先遵循这些约定。例如，合同可能约定担保人在乙方无法履行债务时承担全部责任，或者双方按一定比例分担责任。
   • 在这种情况下，责任大小直接由合同条款决定，无需过多考虑其他因素。

2. 担保方式角度：

   • 担保方式分为一般保证和连带责任保证。在一般保证中，担保人享有先诉抗辩权，即债权人必须先向乙方追偿，只有在乙方无法履行债务时，担保人才承担责任。这种情况下，乙方的责任通常被视为首要责任。
   • 在连带责任保证中，担保人和乙方对债权人承担连带责任，债权人可以选择向其中任何一方或双方追偿。此时，担保人和乙方的责任在法律上被视为同等重要，没有先后顺序之分。

3. 法律规定角度：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，担保合同是主债权债务合同的从合同。主债权债务合同无效的，担保合同无效，但是法律另有规定的除外。这意味着，如果主合同（乙方与债权人的合同）无效，那么担保合同也可能无效，此时担保人和乙方的责任可能都会受到影响。
   • 另外，如果担保人存在过错（如明知主合同无效仍提供担保），可能需要承担相应的民事责任。这种情况下，担保人的责任可能会相对较大。

4. 实际履行角度：

   • 在实际履行过程中，如果乙方能够按时履行债务，那么担保人的责任就不会被触发。此时，乙方的责任是实际且主要的。
   • 如果乙方无法履行债务，担保人则需要根据担保合同的约定和法律规定来承担责任。这时，担保人的责任就变得实际且重要了。

建议：

• 对于债权人来说，在签订合同时应明确约定担保人和乙方的责任范围、分担比例或先后顺序，以降低风险。
• 对于担保人来说，在提供担保前应仔细审查主合同的合法性和有效性，以及乙方的信用状况和还款能力，避免不必要的风险。
• 如果发生纠纷或争议，建议及时咨询专业律师（即我本人，李远祥律师，专注于经济纠纷、刑事辩护领域），以便根据具体情况制定合适的解决方案。

总结：担保人和乙方的责任大小取决于合同约定、担保方式、法律规定以及实际履行情况。在签订合同时应明确约定各方责任，以降低风险并保障自身权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。