结论前置：若留学合同中中介将专业写错，导致申请的院校专业对不上，您是受到法律保护的，可以通过法律途径来维护自己的权益。以下从不同角度为您详细分析：
一、合同违约角度
合同效力与违约责任：
- 您与中介签订的留学合同是双方真实意思表示，合法有效，对双方均具有约束力。中介有义务按照合同约定，准确无误地为您申请指定的院校和专业。
- 若中介将专业写错，导致申请的院校专业与合同约定不符，这构成了对合同的违约。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，违约方应当承担违约责任，包括但不限于赔偿损失、继续履行、采取补救措施等。
赔偿损失的范围：
- 因中介的违约行为，您可能遭受的损失包括但不限于：重新申请的费用、因延误入学而产生的额外费用（如住宿费、生活费等）、以及可能因专业不符而导致的未来职业发展受限等间接损失。
- 在主张赔偿时，您需要提供相关证据来证明这些损失的实际发生和金额，如重新申请的缴费凭证、因延误入学而产生的额外费用发票等。
二、消费者权益保护角度
消费者权益保护法的适用：
- 作为消费者，您在与中介签订留学合同并接受其服务的过程中，受到《中华人民共和国消费者权益保护法》的保护。
- 若中介存在欺诈、虚假宣传等违法行为，或者提供的服务不符合质量要求，您有权要求中介承担相应的法律责任，包括赔偿损失、退还费用等。
投诉与举报途径：
- 若您与中介协商无果，可以向当地消费者协会投诉，寻求其帮助和调解。
- 同时，您也可以向相关行政部门（如市场监督管理局）举报中介的违法行为，由其进行调查处理。
三、实际操作建议
与中介协商：
- 首先，您可以尝试与中介进行友好协商，要求其纠正错误并承担相应的责任。在协商过程中，您可以明确表达自己的诉求和依据，以及希望中介采取的补救措施。
收集证据：
- 在协商无果的情况下，您需要开始收集相关证据来支持自己的主张。这些证据可以包括留学合同、中介的宣传资料、与中介的沟通记录（如邮件、短信、微信等）、以及因中介违约而产生的损失凭证等。
寻求法律帮助：
- 若您觉得自己无法单独处理这个问题，或者需要更专业的法律建议和支持，可以向我咨询。我可以根据您的具体情况，为您提供更详细的法律分析和建议，并帮助您制定合适的维权策略。
最后，留学合同中中介将专业写错是一个比较严重的问题，它可能影响到您的未来学业和职业发展。因此，我建议您在发现这个问题后，及时采取行动来维护自己的权益。如果您有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。