结论：赔偿超市1万元以获取谅解书是否合理，需结合具体情况判断，但通常来说，若赔偿金额显著高于实际损失且双方自愿，可视为合理；若赔偿金额过高且非自愿，则可能不合理。以下从多个角度进行分析：
一、赔偿金额与实际损失的关系
实际损失：盗窃超市1200元商品，这是超市的实际经济损失。在民事赔偿中，通常要求赔偿金额与实际损失相当，以弥补受害者的损失。
赔偿金额的合理性：赔偿超市1万元，显著高于实际损失1200元。然而，赔偿金额不仅限于直接经济损失，还可能包括间接损失（如超市因盗窃事件导致的声誉损害、安全措施加强的费用等）以及受害者因犯罪行为遭受的精神痛苦等。因此，如果双方协商一致，且赔偿金额能够合理反映这些间接损失和精神损害，那么1万元的赔偿金额可以视为合理。
二、谅解书的性质与作用
谅解书的性质：谅解书是受害者对犯罪者表示谅解的书面文件，通常用于刑事案件中，作为犯罪者认罪态度良好、有悔罪表现的一种证明。
谅解书的作用：在刑事案件中，谅解书可以作为量刑的参考因素之一。如果犯罪者能够积极赔偿受害者并取得谅解，法院在量刑时可能会考虑从轻或减轻处罚。
三、赔偿金额与谅解书的关系
自愿性：赔偿金额的确定应基于双方的自愿协商。如果超市愿意接受1万元的赔偿并出具谅解书，且犯罪者也同意这一金额，那么这是双方自愿的结果，可以视为合理。
合理性判断：然而，如果赔偿金额过高，且非出于双方自愿（例如，超市利用犯罪者的恐惧心理或急于求成的心态，要求过高的赔偿金额），则可能构成不合理。在这种情况下，犯罪者有权拒绝过高的赔偿要求，并寻求法律途径解决争议。
四、法律建议
协商沟通：建议犯罪者与超市进行充分沟通，就赔偿金额和谅解书事宜达成一致意见。在沟通过程中，犯罪者可以了解超市的具体损失和期望的赔偿金额，同时表达自己的认罪态度和悔罪表现。
寻求法律帮助：如果双方无法就赔偿金额达成一致意见，或者犯罪者对赔偿金额的合理性存在疑问，建议咨询专业律师（即我本人，邹玉杰律师，专注于刑事辩护等领域）。我可以根据具体情况提供法律意见和帮助，确保犯罪者的合法权益得到保障。
注意法律程序：在赔偿和获取谅解书的过程中，犯罪者应注意遵守法律程序和相关规定。例如，赔偿金额应通过合法途径支付，并保留好相关证据；谅解书应由超市出具并加盖公章或签字确认等。