公司名称变更后，通常不需要和职工重新签订劳动合同。以下是对此问题的详细分析：

一、法律依据

根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十三条的规定：“用人单位变更名称、法定代表人、主要负责人或者投资人等事项，不影响劳动合同的履行。”这一法律条文明确指出了公司名称变更并不影响劳动合同的效力，原劳动合同继续有效，双方应继续履行。

二、原理阐释

1. 劳动合同主体的实质不变：公司名称的变更只是形式上的变化，其作为用人单位的法律主体资格并未改变。因此，与劳动者的劳动关系依然存续，原劳动合同对双方仍然具有约束力。
2. 保护劳动者权益：法律规定劳动合同在公司名称变更后继续有效，旨在避免给劳动者带来不必要的麻烦，并防止不良用人单位利用此机会规避法律责任，损害劳动者权益。

三、实际操作建议

1. 无需重签但需处理：

   • 虽然不需要重新签订劳动合同，但公司应对员工的原劳动合同进行名称变更处理，例如在变更处加盖公章或让员工签字确认，以确保合同的连贯性和有效性。
   • 公司还应将原公司名称变更为新公司名称的情况书面公示告知职工，以保障劳动者的知情权。

2. 特殊情况处理：

   • 如果公司在更名的同时进行了其他重大变革（如业务范围调整、组织架构重构等），并且这些变革对员工的岗位职责、工作内容等产生了实质性影响，那么公司应与员工协商并考虑重新签订劳动合同，以明确双方的权利和义务。
   • 若新公司强制要求员工重新签订劳动合同，应与员工进行充分协商，并取得员工的同意。若员工不同意重新签订，而新公司单方面解除劳动合同，则可能构成违法解除，员工有权依法要求双倍赔偿。

四、注意事项

1. 保留证据：员工应妥善保管好原劳动合同以及任何关于公司名称变更的通知或文件，以备不时之需。
2. 关注权益保障：在公司名称变更过程中，员工应密切关注自己的工资、福利、社保等待遇是否受到影响。如有任何疑问或发现待遇受损，应及时与公司沟通并寻求法律援助。

综上所述，公司名称变更后，通常不需要和职工重新签订劳动合同，但应对相关事项进行妥善处理，以确保合同的连贯性和有效性，并保障劳动者的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。