关于偷了别人500块钱如何处理的问题，这主要取决于盗窃行为的具体情节以及当地的法律规定。以下是从不同角度进行的详细分析：

1. 一般盗窃行为（不构成刑事犯罪）

   • 法律依据：根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十九条，盗窃公私财物的，可处五日以上十日以下拘留，并可并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，并可并处一千元以下罚款。
   • 具体分析：偷窃500元通常未达到大多数地区的刑事立案追诉标准（一般盗窃公私财物价值1000元至3000元以上才构成数额较大），因此属于违反治安管理的行为。公安机关会依法给予治安处罚，可能的处罚包括拘留和/或罚款。此外，无论是否构成犯罪，盗窃者均需承担民事赔偿责任，即返还被盗财物或赔偿受害者相应的损失。

2. 特殊盗窃行为（构成刑事犯罪）

   • 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条，多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，即使数额未达到较大标准，也构成盗窃罪，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。
   • 具体分析：
     • 多次盗窃：一般指两年内盗窃三次以上。
     • 入户盗窃：指进入供他人家庭生活，与外界相对隔离的住所盗窃。
     • 携带凶器盗窃：指携带枪支、爆炸物、管制刀具等国家禁止个人携带的器械盗窃，或为了实施违法犯罪携带其他足以危害他人人身安全的器械盗窃。
     • 扒窃：指在公共场所或公共交通工具上盗窃他人随身携带的财物。
   • 在这些特殊情况下，即使盗窃金额仅为500元，也会按照刑法规定进行定罪量刑。法院将结合案件的具体情况，如犯罪嫌疑人的认罪态度、是否有自首、立功等情节，在三年以下有期徒刑、拘役或者管制的量刑幅度内进行处罚，也可能单处罚金。

3. 处理流程与注意事项

   • 报案与受理：受害者发现财物被盗后，应及时向当地公安机关报案。公安机关接到报案后，会进行初步调查，确认是否存在盗窃事实。
   • 调查取证：公安机关将收集相关证据，包括现场勘查记录、监控视频、证人证言等，以查明案件事实。如果需要，公安机关还会对嫌疑人进行询问或传唤。
   • 作出处罚决定：在查清事实的基础上，公安机关将根据相关法律规定，对行为人作出相应的处罚决定。处罚决定书将送达给行为人，并告知其享有的权利和救济途径。
   • 执行处罚：行为人应按照处罚决定书的要求，按时履行处罚义务。如果行为人对处罚决定不服，可以在规定期限内申请行政复议或提起行政诉讼。
   • 特殊情况说明：如果行为人未满十六周岁，根据《中华人民共和国刑法》第十七条的规定，不负刑事责任，但仍需接受行政处罚或责令监护人加以管教。如果行为人主动投案自首、积极退赃或取得受害者谅解等，公安机关在量罚时可能会予以考虑从轻或减轻处罚。

总结与建议：

偷窃500元的处理方式因情况而异，可能面临治安管理处罚、民事责任，甚至在某些特殊情况下构成刑事犯罪。因此，我建议你遵守法律法规，不进行任何形式的盗窃行为。若不幸涉及此类事件，应积极配合调查，并寻求我的专业法律帮助以维护自身合法权益。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。