将全屋整装合同变成材料供销合同，并不一定直接构成诈骗，是否构成诈骗需根据具体情况和法律规定来判断。以下从不同角度为你详细分析：
一、诈骗罪的构成要件
诈骗罪是指以非法占有为目的，使用欺骗方法，骗取数额较大的公私财物的行为。其构成要件包括：
- 主观方面：具有非法占有的目的。
- 客观方面：实施了欺骗行为，使对方产生错误认识，并基于错误认识处分财产，行为人因此取得财物。
二、合同变更与诈骗的界限
合同变更的合法性：
- 如果双方在合同履行过程中，经过协商一致，将全屋整装合同变更为材料供销合同，且变更内容合法、明确，没有损害国家、集体或第三人的利益，那么这种变更通常是合法的，不构成诈骗。
欺骗行为的认定：
- 如果一方在变更合同过程中，故意隐瞒真实情况或虚构事实，使对方产生错误认识，并基于这种错误认识同意变更合同，从而遭受财产损失，那么这种行为可能构成诈骗。
- 例如，如果一方声称需要变更合同以获取更好的材料或服务，但实际上是为了骗取对方的预付款或材料款，且没有实际履行变更后的合同义务，那么这种行为就可能构成诈骗。
三、可能涉及的法律后果
民事纠纷：
- 如果合同变更不构成诈骗，但双方因变更内容产生争议，那么这通常属于民事纠纷范畴。双方可以通过协商、调解、仲裁或诉讼等方式解决争议。
刑事责任：
- 如果合同变更构成诈骗，且诈骗数额较大，那么行为人可能面临刑事责任。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，诈骗公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
四、建议与措施
审查合同变更过程：
- 如果你怀疑合同变更过程中存在欺骗行为，建议仔细审查合同变更的协商过程、书面记录以及相关证据，以确定是否存在欺骗行为。
咨询专业律师：
- 如果你对合同变更是否构成诈骗存在疑问，或者已经遭受了财产损失，建议及时咨询专业律师。律师可以根据你的具体情况和法律规定，为你提供专业的法律意见和帮助。
采取法律措施：
- 如果确认存在欺骗行为，且构成诈骗，你可以向公安机关报案，要求追究行为人的刑事责任。同时，你也可以通过民事诉讼等方式，要求行为人赔偿你的经济损失。
最后需要强调的是，合同变更与诈骗之间的界限并非绝对清晰，需要根据具体情况和法律规定来判断。如果你对这方面的问题存在疑问或担忧，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况和法律规定，为你提供专业的法律意见和帮助。