关于“收养人家庭情况表是收养人填还是评估方填”的问题，这通常取决于具体的收养评估流程和所在地区的具体规定。不过，基于一般的收养评估实践和相关政策文件，我可以给您一个较为通用的解答。

在收养评估过程中，收养人家庭情况表一般是由收养人填写的。这是因为收养人家庭情况表主要涉及收养人的个人和家庭信息，包括但不限于收养人的身份信息、婚姻状况、经济状况、居住条件、健康状况以及收养动机和抚养计划等。这些信息对于评估收养人的收养能力和是否适合收养被收养人至关重要。

评估方，无论是民政部门自行组织的评估小组还是委托的第三方机构，其主要职责是对收养人提交的信息进行核实和评估，包括通过面谈、家访、背景调查等方式来进一步了解收养人的实际情况。评估方会根据核实和评估的结果，出具收养评估报告，对收养人的收养能力进行综合评价。

因此，在收养评估流程中，收养人需要如实填写收养人家庭情况表，并提供相关证明材料。评估方则会对这些信息进行核实和评估，以确保收养评估的公正性和准确性。

当然，不同地区的收养评估流程和要求可能有所不同。如果您对具体的收养评估流程或要求有疑问，建议您咨询当地的民政部门或相关机构，以获取更准确和详细的信息。希望这个解答能对您有所帮助。