结论：用人单位应在用工之日起一个月内与劳动者签订书面劳动合同。
详细解释与法律依据：
正常情况下的签订时间：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的明确规定，用人单位在用工之日起一个月内必须与劳动者订立书面劳动合同。这是法律的强制性要求，旨在保障劳动者与用人单位双方的权益。通过签订书面合同，可以明确双方的权利和义务，为后续的劳动关系奠定坚实的基础。
未按时签订的法律后果：
- 超过一个月不满一年未签订：若用人单位未能在规定时间内与劳动者签订书面劳动合同，根据法律规定，用人单位需向劳动者每月支付二倍的工资作为赔偿，直至合同签订或劳动关系终止。这一规定旨在惩罚用人单位的违法行为，并补偿劳动者因此可能遭受的损失。
- 计算公式（以月工资为基准）：赔偿金额 = 月工资 × 未签订合同的月数（最多不超过11个月，因为满一年后视为已订立无固定期限劳动合同）。
- 满一年未签订：若用人单位自用工之日起满一年仍未与劳动者签订书面劳动合同，则视为双方已订立无固定期限劳动合同。此时，用人单位仍需承担自用工之日起满一个月的次日至满一年的前一日这11个月的二倍工资赔偿责任。
签订劳动合同的重要性：
- 签订劳动合同是维护劳动者和用人单位双方合法权益的关键步骤。它不仅能够明确双方在劳动关系中的权利和义务，还能从源头上减少因权利义务不明确而引发的劳动纠纷。同时，劳动合同也是处理劳动争议时的重要依据，有助于快速、公正地解决纠纷。
特殊情况下的处理：
- 在某些特殊情况下，如员工入职当日因故未能及时签订劳动合同，用人单位应尽快在一个月内完成签订工作，以确保符合法律规定。这体现了法律的灵活性和人性化，既保障了劳动者的权益，也给予了用人单位一定的缓冲空间。
建议与行动指南：
- 对于用人单位：应严格遵守法律规定，在用工之日起一个月内与劳动者签订书面劳动合同。如因特殊情况未能及时签订，应尽快补签，并确保合同内容合法、合规。
- 对于劳动者：如用人单位未在规定时间内签订劳动合同，劳动者有权要求用人单位支付二倍工资赔偿，并可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
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