要拿回被拖欠的工资，可以按照以下步骤操作，具体分情况说明：

1. 协商解决
   首先尝试与用人单位友好沟通，明确要求支付拖欠的工资。协商时注意保留书面证据（如微信聊天记录、邮件等），避免口头约定。若单位承认拖欠但暂时无力支付，可要求出具书面还款计划并签字盖章。

2. 投诉举报
   若协商无果，可向以下部门投诉：

   • 劳动监察大队：拨打12333或到当地人社局劳动监察部门投诉，提交劳动合同、工资条、考勤记录等证据，监察部门会介入调查并责令单位限期支付。
     
   • 行业主管部门：如建筑行业可向住建部门投诉，餐饮行业可向市场监管部门反映。

3. 申请劳动仲裁
   若投诉未解决，需在1年内向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动仲裁委员会申请仲裁。关键证据包括：

   • 证明劳动关系的材料（劳动合同、工牌、社保记录等）；
     
   • 证明工资数额的证据（工资条、银行流水、单位盖章的欠薪证明等）；
     
   • 其他辅助证据（如同事证言、录音录像等）。
     仲裁结果具有法律效力，若单位拒不履行，可申请法院强制执行。

4. 提起诉讼
   若对仲裁结果不服，可在15日内向法院起诉；若单位未签劳动合同或存在其他违法行为（如恶意欠薪），可直接起诉要求支付工资及赔偿金。

5. 特殊情形处理

   • 单位注销或跑路：向法院申请宣告单位破产，通过清算程序追讨工资；若单位股东未实缴出资，可追加股东为被执行人。
     
   • 包工头欠薪：若在建筑工地工作，可向总承包单位或建设单位索要工资（根据《保障农民工工资支付条例》）。
     
   • 被非法解雇：可同时主张工资及经济补偿金（按工作年限计算，每满1年支付1个月工资）。

温馨提示：

• 保留好所有证据原件，避免单位销毁；
  
• 及时行动，避免超过仲裁时效；
  
• 若经济困难，可申请法律援助（拨打12348）。
  

如有具体细节需要进一步分析，可以直接向我咨询。