关于工厂急辞职扣工资的问题，结论如下：
工厂在员工急辞职时扣工资的情况并非绝对，而是取决于多个因素，包括是否给工厂造成了经济损失、劳动合同或公司规章制度中是否有相关约定等。以下是对此问题的详细分析：
一、可能合理扣除的情况
- 因急辞造成的直接经济损失赔偿：
- 如果员工急辞职给工厂造成了直接经济损失，如生产中断、订单违约等，工厂有权要求员工赔偿，并可从其工资中扣除。但扣除额需符合以下条件：
- 每月扣除的部分不得超过员工当月工资的20%；
- 扣除后的剩余工资不得低于当地月最低工资标准。
举例说明：假设员工当月工资为5000元，因急辞职给工厂造成了2000元的损失，那么工厂最多只能从该员工的工资中扣除1000元（即5000元的20%），剩余工资不得低于当地最低工资标准。
代通知金扣除：
- 如果劳动合同中明确约定，员工未提前一定时间（如30天）通知工厂解除劳动合同需支付代通知金，则工厂在员工急辞职时可依据此约定扣除相应款项。但此类约定必须合法且公平。
违约金支付：
- 若劳动合同中规定了员工在合同期限内未经允许急辞职需支付违约金的条款，且该条款合法有效，工厂可要求员工支付违约金。但违约金的数额应合理，不得过分高于工厂的实际损失。
二、不合理或不合法的扣除情况
随意克扣工资：
- 工厂不能仅因员工急辞职就随意克扣其正常出勤应得的工资。工资应按员工实际提供劳动的天数和双方约定的工资标准进行支付。
扣除法定福利待遇：
- 员工急辞职不应影响其已享有的法定福利待遇，如社会保险费、住房公积金等单位应承担部分，以及员工已工作期间应得的带薪年休假、加班工资等，这些均不能随意克扣。
其他非法扣款：
- 任何未事先在劳动合同中明确约定或违反法律法规的扣款行为，均为不合法。
三、法律建议与行动指南
与工厂协商：
- 如果员工认为工厂扣工资的行为不合理，首先应尝试与工厂沟通，了解扣工资的具体原因和依据，并表达自身诉求，争取协商解决。
收集证据：
- 员工应保存好劳动合同、工资条、考勤记录等相关证据，以备后续维权使用。
向劳动监察部门投诉：
- 若协商无果，员工可向当地劳动监察部门投诉，反映情况并提供相关证据。劳动监察部门会依法进行调查处理。
申请劳动仲裁：
- 若对劳动监察部门的处理结果不满意，或认为工厂的违法行为严重侵犯了自身权益，员工可在规定时间内向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁委员会将根据双方提供的证据和陈述进行裁决。
提起诉讼：
- 对仲裁结果不服的，员工还可以向人民法院提起诉讼，通过司法途径维护自身合法权益。
总结：工厂在面对员工急辞职时，应依法依规处理相关扣款事宜，确保既维护自身权益，又不侵犯员工的合法权益。员工也应了解相关法律法规，合理规划自己的离职流程，并在必要时采取法律手段维护自己的权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。