应届生签了就业意向书后，企业毁约的可能性存在，但并非普遍现象，具体取决于多种因素。以下从不同角度为你详细分析：

1. 就业意向书的法律性质：

   • 就业意向书通常被视为双方就未来建立劳动关系达成的初步意向，它不同于正式的劳动合同。意向书本身一般不具有强制执行力，即如果一方违约，另一方通常不能直接依据意向书要求对方承担违约责任（除非意向书中明确约定了违约责任且该约定合法有效）。
   • 然而，如果意向书中包含了具体的工作岗位、薪资、工作地点等关键条款，并且双方已经就这些条款达成了明确的一致，那么这些条款可能在一定程度上对双方产生约束力，尽管这种约束力可能不如正式劳动合同那么强。

2. 企业毁约的可能原因：

   • 市场变化：企业可能因市场环境、业务需求等发生变化，而调整招聘计划，导致原本计划录用的应届生无法入职。
   • 应届生表现：在签订意向书后，企业可能通过进一步了解或考核，发现应届生的能力、素质等不符合企业要求，从而选择毁约。
   • 法律合规：企业可能因违反相关法律法规（如招聘过程中的歧视行为）而被要求取消录用，尽管这种情况相对较少。

3. 应届生如何应对企业毁约：

   • 保留证据：应届生应妥善保存与就业意向书相关的所有证据，包括意向书文本、沟通记录等，以备不时之需。
   • 沟通协商：在发现企业可能毁约时，应届生应首先尝试与企业进行沟通协商，了解毁约的具体原因，并寻求解决方案（如延期入职、调整岗位等）。
   • 法律途径：如果沟通协商无果，且应届生认为企业的毁约行为给自己造成了损失，可以考虑通过法律途径维护自己的权益。虽然就业意向书本身可能不具有强制执行力，但如果其中包含了明确的违约责任条款，应届生可以依据这些条款要求企业承担相应的违约责任。此外，如果企业的毁约行为违反了相关法律法规（如招聘过程中的诚信原则），应届生也可以向相关部门投诉或寻求法律援助。

4. 预防措施：

   • 仔细阅读意向书：应届生在签订就业意向书前，应仔细阅读意向书的所有条款，特别是关于违约责任的部分，确保自己了解并接受这些条款。
   • 了解企业背景：在签订意向书前，应届生可以通过多种渠道了解企业的背景、信誉等情况，降低被毁约的风险。
   • 保持沟通：在签订意向书后，应届生应与企业保持密切沟通，及时了解企业的招聘动态和自己的入职情况，以便在出现问题时能够及时应对。

总结来说，虽然应届生签了就业意向书后企业毁约的可能性存在，但通过仔细阅读意向书、了解企业背景、保持沟通以及采取适当的预防措施，应届生可以降低被毁约的风险，并在出现问题时及时维护自己的权益。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。