结论：个人借款60万一个月还12000利息，该利息是否受法律保护，需根据具体利率情况来判断。若年利率超过合同成立时一年期贷款市场报价利率（LPR）的四倍，则超出部分的利息不受法律保护。

详细分析：

1. 利率的合法性判断：

   • 根据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》，民间借贷的利率保护上限为合同成立时一年期贷款市场报价利率（LPR）的四倍。超出此限度的利息，法律不予保护。
   • 假设当前一年期LPR为3.85%（具体数值需根据最新发布的数据确定），则四倍LPR为15.4%。若借款60万，一个月的利息为12000元，则年利率计算如下：
     • 年利率 = (月利息 × 12) / 本金 = (12000 × 12) / 600000 = 24%
   • 由于24% > 15.4%，因此，该利息水平超出了法律保护的利率上限。

2. 超出部分利息的处理：

   • 若实际支付的利息超过了法律保护的利率上限，借款人可以请求出借人返还超出部分的利息。
   • 在诉讼中，法院将根据法律规定，对超出部分的利息不予支持，即判决出借人不得收取超出LPR四倍的利息。

3. 法律建议：

   • 对于借款人而言，应仔细审查借款合同中的利率条款，确保利率水平在法律保护的范围内。
   • 若发现利率过高，可以与出借人协商降低利率或调整还款方式。
   • 若协商无果，借款人可以向法院提起诉讼，请求确认超出部分的利息无效。

4. 可能的法律后果：

   • 若出借人坚持收取超出法律保护利率上限的利息，可能面临法律制裁，包括但不限于被法院判决返还超出部分的利息、承担诉讼费用等。
   • 同时，出借人的行为也可能被视为高利贷，受到相关行政部门的处罚。

举例说明： 假设借款60万，合同约定的月利息为12000元（即年利率24%），而当前一年期LPR为3.85%，四倍LPR为15.4%。在此情况下，借款人每月实际只需支付按照15.4%年利率计算的利息（即600000 * 15.4% / 12 = 7700元），超出部分的4300元（12000 - 7700）不受法律保护，借款人可以请求出借人返还或拒绝支付。

总结：个人借款时，应特别注意利率的合法性，确保借款合同中的利率条款符合法律规定。若遇到高利贷等违法行为，应及时向相关部门举报或寻求法律帮助。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。