定制合同（定作合同）和买卖合同在法律上有显著区别，主要体现在以下几个方面：
合同目的与性质
- 定制合同：其核心在于承揽人根据定作人的特定要求完成工作并交付成果。这种合同强调的是工作成果的特定性和符合性，定作人通常对工作过程有一定的监督权和控制权。例如，定制一件特殊规格的机器设备或个性化艺术品，就属于定制合同的范畴。
- 买卖合同：其目的在于通过支付价款来转移标的物的所有权。买方关注的是物品本身的质量、数量及交付情况，而不涉及制作过程。如购买市场上的电视机、办公用品等标准化商品，即属典型的买卖合同。
标的物特性
- 定制合同：标的物具有高度的特定性和独一无二性，因为它是按照定作人的具体要求定制的，往往融入了独特的意志与创意。这种特定性使得标的物在市场上难以找到完全相同的替代品。
- 买卖合同：标的物则通常具有通用性和可替代性，是市场上广泛流通的商品，符合一定的行业标准或常规规格。买方可以轻易地在市场上找到相同或类似的商品进行替代。
材料供应与责任
- 定制合同：材料可以由定作人提供，也可以由承揽人自己选购。如果定作人提供材料，承揽人应妥善保管并使用，因保管不善造成毁损、灭失的，应承担赔偿责任。
- 买卖合同：材料通常由出卖人自行承担，买受人无需关心材料的来源和质量（除非合同另有约定）。出卖人应保证所交付的标的物符合约定的质量标准。
工作方式与风险承担
- 定制合同：承揽人以自己的技能、设备和劳力独立完成工作，且在工作期间需自行承担风险。这意味着在制作过程中发生的不可抗力或意外事件导致的损失，通常由承揽人负责（除非另有约定）。
- 买卖合同：出卖人则主要是转移商品的所有权，其工作方式相对简单，风险也主要集中在商品的交付上。风险以交付为界限进行转移，交付前风险由出卖人承担，交付后风险转移给买受人。
知识产权归属
- 定制合同：涉及的工作成果可能包含专利权、技术秘密等知识产权问题，这些权利的归属可以通过合同约定。如果合同没有约定或约定不明确，则可能根据相关法律法规进行确定。
- 买卖合同：商品的知识产权一般归属于生产者或合法权利人，买受人购买的是商品的使用权而非知识产权。除非合同另有约定或法律另有规定，否则买受人不得擅自使用、复制或传播商品中的知识产权内容。
实际应用中的建议：
- 在选择合同类型时，应根据具体需求和交易性质来决定。如果需要定制特定产品或服务，应选择定制合同以确保工作成果符合特定需求；如果购买的是标准化商品，则应选择买卖合同以简化交易流程并降低风险。
- 在签订合同时，应明确双方的权利义务、履行方式及风险负担等关键条款。特别是对于定制合同，应详细描述工作成果的要求、材料供应方式、验收标准等，以避免未来可能出现的纠纷与争议。
- 如果对合同类型或条款有疑问，建议及时咨询专业律师以获取准确的法律意见和帮助。
希望以上解答能对你有所帮助，如果有任何法律问题或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。